合わせ調味料の黄金比レシピ

いろんなお料理に調味料を使うわけですが、こんな本を見つけて借りて
きました。

主婦と生活社から発刊されていた「合わせ調味料の黄金比レシピ」


醤油ベース、お酢、塩、味噌を使ったもの。

だし、ソース・ケチャップ、マヨネーズ、トマト缶やホワイトソース缶を
利用したものなど、盛りだくさん！


こういうのは手元に置いて常に参考にしてもいいから、買っておこうかな。


黄金比の味噌だれを作って、ナスの味噌焼きを作りました。

油でじっくり焼いたナスに、味噌だれをぬってオーブンで焼き上げて。

油とナス、そして美味しい味噌の組み合わせに間違いなし！

美味しかったですよ～。