さっぱり＆こってり

蒸し暑くなってくると、さっぱりしたおかずが欲しくなりますね。

長いもとオクラを刻み、青じそも刻み、大根おろしで和えてみました。
味付けはお気に入りの「かんたん酢」(笑)
安田成美さんのＣＭじゃないけど、これ１本で結構重宝しています。







もうひと品はこってりと。
なんちゃって角煮です(笑)

クックパッドで超人気のメニューだそうで、私もアイディアをいただいて
作ってみましたよ。
高野豆腐を卵液にくぐらせたものを、豚バラ肉の薄切りで巻いて煮たもの。
角煮は時間がかかるし、冷めると固くなりますが、これは柔らかい！
しかも煮込む時間は５～１０分程度。


美味しかったですよ～。