連休らしい風景。
本日も晴天なり、連休らしい風景の蕎麦屋です。
久し振りに会う家族連れや、帰省した方や小さな旅をしている方、
幸せ風景の店内、窓から新緑を眺めながらせっせと蕎麦を茹でています。
蕎麦つゆが美味しい！、女性の声が耳に入った、
蕎麦つゆを褒めて頂けるなんてめったにない事だ、
江戸前仕立てのつゆでしょっばいですよと答え、
思わず何処からいらっしゃったのですかと聞く、関東の方でした。
その後、なぜか川越の芋恋まんじゅうに盛り上がってしまい、
芋に小豆、山芋入りの皮、蒸したてが食べたくなりました。
青唐辛子で激辛の竹の子味噌を作る。
辛い物好きなお客様❢❢❢へ、冷凍しておきました、
お待ち申し上げ候。
****************************************
どうする？この蕨の量を。
手鍋ば～さんが(私より年下です)三日と開けず山に入っているそうな、
前回はお断りしたけれど、今回は断り切れず(？)いただく事にした。
しかし質の良いわらびです、太くて柔らかいです、
わらび餅がどんだけ出来るのでしょうか。
おまけに柚子皮を沢山持って来ていた、粋な計らいですねぇ、
それとも偶然ですか？、すぐに柚子味噌を作りました。
お客さまにもおすそ分けさせていただきました、
いつも助けられています、ありがとうございます。
お客様はわらび拷問になりそうですね、
明日は薄味で煮た後に柚子味噌かけの小鉢になります。
