烏骨鶏の卵

昨日は、ランチの帰りに道の駅に行っていろいろと買い物をしてきたのですが、いつもにない変わったものがありました。

平日の休みを満喫しています



うこっ鶏卵

表記がちょっとマヌケだけど、烏骨鶏のことです

3つで210円

いつも10個入りの卵を98円(たまに78円)で買う私たちには、とっても贅沢なもの

それでも、フツーは1個180円ぐらいするそうだから、かなりの格安だといっていいのでしょう。

迷いましたが、清水の舞台から飛び降りて買いました

飛び降りてどーする。そこは、“飛び降りるつもりで”でしょ



味も栄養価もぜんぜん違う(らしい)烏骨鶏の卵。
やはりここは素材の味を堪能するために、あえてシンプルに調理することにしました。

で、今日の朝食は烏骨鶏卵の目玉焼き

火加減にはかなり注意していたにも関わらず、ちょっと黄身が固まりすぎたのが残念



卵の大きさがフツーの鶏卵のSサイズよりも一回り小さいSSサイズというぐらいの小ささだったので、できあがった目玉焼きも小さいことこの上なし。

味は…


やや黄身の味が濃かったかなー？とは思ったものの、あんまり違いがわかりませんでした

これは、フツーの10個98円の鶏卵と比べてみないことには始まらない！ということで、残る1個をフツーの卵といっしょにゆで玉子にすることにします。

それではその挑戦はまた！