東京は雨。
猛暑から突然の涼しさ、寒さ。
冷えるとすぐに身体にくるので、
昨夜湯たんぽを入れました。
そのせいか、
こんなお天気でもまずまずの調子。
本日は妹の旦那の初盆。
広島と東京に別れてながら、
ビデオ電話でささやかに
義弟を偲ぶ予定でした。
コロナ状況とこの雨(広島が!)で
東京勢の集まりは中止。
親戚の集まりは苦手なワタクシですが、
このところなんだか
楽しみになってきていた。
それだけに、
一人が好き、のワタシも
次々の中止の声にがっかり。
皆で旅行も中止、
息子夫婦の新居祝いも延期、
お嫁さんの実家に娘と孫が行くことも延期。
そして本日の初盆も~~一人?
そんなわけで、
地味に~、
懸念の出汁に取り組みました。
一人暮らしの出汁は、
化学調味料が楽ではありますが、
これはほとんど塩の味しかしない。
その上あまり身体によくない、とのこと。
ワタシは、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/5e/47a13d24ed5b9d4a92651c6bb86edc12.jpg)
無添加の顆粒の昆布出汁の素を
使っています。
しかし、高い!
一本全部使い切らないと湿る。
残りの置き場所に困る。
ジャムの瓶に入れていましたが、
やはり湿気る。
カツオでの出汁は高価な上、
敷居が高い。
そこで、大豆出汁なるものを作ることに。
これはNHKの
賞味期限があと六カ月の大豆を取り出し、
50gをフライパンで炒ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/ea/4af41146d0b89b0a364dbdf1fb5fbb36.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/a0/b61c8754307c6bf6776e26ed6eec9e6f.jpg)
豆の表面が割れてきたらOK.
20分くらい。
フライパンに入れてときどき揺する。
熱湯を沸かし、豆の上に
ジャアとかけます。
粗熱が取れたら冷蔵庫に。
娘が置いていったペットボトルを使用。
少し冷めたら、
ワタシはそこに二センチほどに
小さくカットしてある昆布を入れます。
これで一晩。
美味しい出汁の出来上がり。
500mlで2,3杯分くらい。
一週間持つとのこと。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/df/b06b7339da6013639fe84a86b40a5867.jpg)
寒いので野菜とひき肉団子のスープを。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/8c/ee0a844872c435830b2dda6daa175264.jpg)
甘いモノが食べたいので
わらび餅を作りました。
一食分百円くらい。
わらび餅が好きで、
よく買っていましたが、
一箱千円!
よく買っていたもんだ。
三分の食費だ(笑)
とうわけで、
せっかくの夏休み(ほかの家族が)、
ワタシは、ひとり~~。
昨年の同時期コロナ3百人前後、
それでも怖かった。
東京コロナ5千人超え。
馴れが~~。
やはり家で一人でいましょうか。
せめて、
昨年の集まりを。
最後までありがとうございます。
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