食費節約はむしろカンタン、それより難しいのはこちら

本日も東京はいいお天気です。

こういう日はもう二度と来ないのですね。

さて、

先日、

「三年前と変わらない食費」に関して

アップしました。

アップしたあと、

というか、

先日友人と会ったあと、

「前より元気～」と言われたこと、

つまり節約生活始めてからのほうが

食費も少なく、

人様からみると「ロクなもの食べていない」

(笑)ように見えるのに、

なぜ元気なんだろうかと考えています。

→「友人から言われた意外なひとこと」

もちろん、サバ、鶏むねなど

高たんぱくで安いものが主役の食事、

当初はそれを摂っているのが

大きな理由だと思っていました。

もちろん、

それは大きいのですが＝＝。

きれいなピーマン、

これで１６０円！

８つあるから

一個２０円、

安いよね。

今野菜が安いです。

それより大事な理由は

①　三食必ず、タンパク質を摂る。

②　三食、きちんと食べる

食事に関しては

これが大きいのでは。

外から帰っても、

面倒なときも、

一応、簡単ではあっても、

たとえば魚とスープにご飯と

といった簡素な食事でも必ず食べます。

節約生活続けるなかで

難しいのは、

食費節約より、

むしろ

栄養バランスの摂り方だと実感しています。

食費を削るだけなら

情報は、SNSなどで山のように

あります。

若いうちは、

お金を貯めることを優先して

栄養バランス崩れても

身体は保てる。

でも、弊害は年を重ねるにつれて

出てくる。

節約しつつ、

栄養バランス、これが大事。

つまり

お金と栄養のバランス、ですね。

まだ一歳に未満なのに、

もうサッカー。

「天才だ！」と娘は言ってます（(笑)

私もそう思います（(笑)

節約に走るあまり

健康損ねたら

本末転倒です。

安い食材で

栄養のある食事を

コンスタントに摂りましょう。

私自身、

このノウハウを探すことを続け

守り続けたいとい思います。

関連記事

「節約で低栄養・クロ現代より」

「安くて簡単にできるレシピは～」

最後までお付き合い

ありがとうございます。

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この三つがあれば～～。でも困る～～

いきなり寒くなった上に雨。

それでも体調崩さないのは

シアワセ～～。

前は雨の日にはユウウツだったのに。

この何か月かご飯がとても美味しい。

高くなったのに、

前より早くなくなります。

その理由は、

ご飯を炊く際、

塩麹とお酢を大匙一杯入れる。

塩麹の優しさと

酢飯より少し柔らかい酸っぱさが

たまらないおいしさ。

その上、

ご飯の持ちもよく、

冷めても美味しい。

日持ちするけど、

すぐになくなります。

前は一合炊いて三日は持ったのに、

今は二日でなくなる。

自家製パンも美味しい～～。

こちらも１・５斤が三日くらいで

なくなります。

幸い、強力粉は900ｇで400円。

でも米粉は、

かなり高くなっていて、

こちらは驚いた。

お米と米粉は高くなったから

困るなあ～～。

米粉の量を減らします。

しょっちゅう焼いている気がしますが、

おやつにも食べるから、

おやつ代はかからず。

パンにジャムを乗せたり

たまにチーズを乗せたりすると

お店のケーキやお菓子より

私には美味しい～～。

少し贅沢にナッツや

干しぶどうを入れると

もうそのままでも美味しい。

鶏ハムも変わらず健在で、

こちらは、

発酵調理で作るようになり、

より美味しく。

塩麹、クミン、胡椒、

パプリカ、カレー粉、醤油などの

調味料をふりかけて湯せんします。

出来上がりは

もう市販のハムに負けない？

あれほど味が濃くないけどね。

この三つがあれば、

ほぼ満足な毎日。

優しい、薄味が好みになってきまいた。

これも節約の効果です。

「節約」ってお金を使わない、

というより、

余計な情報をカットして

少し自分の好きと生活を

深掘り、

見直すことかもしれません。

あるいは味覚の好きは慣れのこと、

なのかな？

というわけで、

順調な老後～～。

最後までお付き合い

ありがとうございます。

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野菜が高い、高すぎる、どうしてますか？ わが家の対処策

本日は朝から暖かいです、東京は。

さて、このところ、

スーパーに行くと、

一回の買い物額が高い、

２千円を超えています。

寒いので、

できるだけ回数を減らすせいもありますが、

とにかく高い！

前から言われていたのですが、

低い食費で暮らしている割には

実感はあまりなかったのですが、

このところとみに感じます。

その理由は

身近な食品が高くなったせいです。

前には、

輸入物や加工食品の値上がりが

言われていて、

わが家ではほとんど使っていない。

樹木に若い芽が。

ところが、

米、野菜などが上昇、

あまりの上昇ぶりです。

鶏ハムのごまたれ。

胸肉などはほとんど変わりないのは

嬉しい、

プラス酒粕けんちん汁で栄養はOK。

そこで、わが家では

対処策として、

前には野菜一品百円以内だった買い物を

仕方ないので１５０円にアップ。

ピーマンなど、８０円くらいだったのに、

いまは１７８円、

こちらは買わない。

青物は～

青梗菜、ほうれん草など、

比較的安い

１５０円以内だったら買う、

トマトなどは缶詰。

ブロッコリーなど、

安くなったといっても、

日によって値段が変わります。

これはもう

冷凍に頼ります。

冷凍は一袋２４８円。

生鮮と変わらない値段。

それでも

使い易い、長持ちするなどの理由から。

ミックス野菜など使い易いですよね。

子どもが小さい時に

よく使っていました。

比較的安いキノコ類、

今はエリンギ、しいたけかな。

こちらは培養なので、

比較的安定。

野菜を摂る理由はいろいろありますが、

まずは食物繊維。

そのため、

こんにゃくで補う。

あと残り野菜と酒粕で

けんちん汁。

規格外野菜も商店街では売っています。

これは大成功でした。

もうトイレ革命と言っていいほど。

というわけで、

高い野菜の対応策として。

①　冷凍や缶詰

②　比較的安定しているキノコ類

③　青物は安くなったときに。

青梗菜、ほうれん草

④食物繊維を摂るため、

こんにゃく、酒粕などを使用、

⑤　形の整っていない規格外野菜を使う。

スープ、汁物、ポトフなどに。

　　

今回は

高い野菜への対抗策でした。

値が安定するまでは、

こうして凌ぎます。

店、地域のよって値段に差があります。

最後までお付き合い

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二月の食費・お米が高い～～シナモンロール

暖かい日が続いています。

こんな日は家の中より

外のほうが暖かい～（(笑)

外は日が照っているけど、

家の中まで届かないから。

さて、

２月の食費出しました。

一回の買い物額が

だんだん高くなっています。

前には、

よく使っていたピーマンが

高くなっています。

キノコ類もシメジが高い。

百均レシピが

だんだんできなくなった。

鍋には欠かせない白菜だって高い。

買ったのは一回くらい。

キャベツに至っては、

この冬、一回も買っていません。

でも、キャベツはもともと

あまり買わないほうです。

丸ごと買うとあとが困るから。

で、二月の食費。

スーパーで買ったのは

１０２９７円です。

これに月割りのナッツと

個人のお店で買う豆腐などの

１６００円を合わせます。

全部で１２８９７円です。

一月が１３２６２円だから、

３６５円低くなっています。

前の月にはお米を買っているので、

その分高い。

先月のお米は２キロで

１５９０円でしたが、

現在スーパーで確かめると

１７９０円になっています。

前のおよそ倍のお値段。

千円くらい高くなっている。

放出米はいつ出て、

どのくらい下がるのでしょうか。

私はご飯が大好き。

一か月におよそ二キロの消費。

もうすぐなくなるなあ。

米がなければうどんにすればと、

いう人もいますが、

うどんは腹持ちがよくない。

米にはたんぱく質含まれているしね。

新しいパン焼き器で、

シナモンロールを焼きました。

マジ、うまし。

デニッシュが好きで、

前にはよく買っていました。

一つ三百円以上はしていた。

自分で作ると

一個２０円くらいでできる。

せめてもの救い～？

もちろん、

バターは使わず、

甘さ控えめではありますが、

値段も甘さも自分にちょうどいい。

ということで、

食費もう一万円ではやっていけない、

物価上昇ぶり。

このまま上がり続けるのかしらん。

最後までお付き合い

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11月の食費は少しややこしい＆夜中のトイレ防止策

本日もよいお天気、

家の中より外のほうが暖かい～～

紅葉も散りはじめ、

足元まで美しい季節になりました。

さて、

１１月の食費を出しました。

今回は、

区ペイが二割引き、

それに当選区ペイまで頂き、

それで調味料などの食糧を購入したので、

いつもとは食費が違ってきます。

先に区ペイで買ったモノをアップしました。

「一万円の使いかた」

「こんなに使ったことはない～」

当選区ペイでおよそ８千円。

そのほかも、

やはり区ペイで二割引きになっています。

こちらが６０６６円、

これは先の当選区ペイでも、

野菜などを買っているため、

低くなっています。

６０６６円から二割引くと＝４８５２円

これに先の８千円を足します。

結果は１２８０３円です。

これくらい買うと、

結構贅沢感が出ます（(笑)

実際は二割プラスで、

14017円も使っているわけだから

当然ですね。

台所は美味しいものでいっぱい。

小松菜と厚揚げのニンニク醤油炒め。

寒い冬になると、

夜中のトイレがきつくなります。

二階に寝室があるので、

寒いなか、階段を下りるのは辛い。

猛暑には軽い熱中症にかかり、

医師から「とにかく水分補給を」と

指示され、水を飲んだのはいいけど、

夜中に何度も目が覚めて、

寝た気がしませんでした。

昨年の冬も目が覚めて。

そこで今年はそれを阻止すべく、

でも身体のためには水分はちゃんと摂る、

ゆえに

寝る二・三時間前には水分断ち。

その分、

日中に水分を摂る。

スーパーから運ぶ四リットルの水。

これを少なくとも二・三日で使い切る。

朝は白湯、

昼間出かけるときには、

水筒持参。

昼間も頻繁にトイレに行かず、

とりあえず我慢する、

すると忘れてますね、トイレ行き。

そして骨盤底筋を鍛える～～。

入浴前と入浴後には水分補給。

試しに夕食のあと、

少し甘いものを食し珈琲を飲んだら、

夜中に目が覚めた。

夕食後に、

どうしても甘いものが欲しい時には、

和菓子と日本茶にしよう。

それも一口くらいかな。

これで、今のところ熟睡、

夜中に目が覚めても起きない。

そのまま寝る～～。

もっと寒くなるとどうなるでしょうか。

ということで、

今回は１１月の食費と

夜中のトイレ防止策でした。

最後までお付き合い

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いろんなものがなくなる日＆高級食材は

本日は小雨、

夏からいきなりの秋。

10月はもっと楽しめると思っていたのに、

すぐに終わってしまいそうです。

さて、

先月の食費はかなり少なかったのでは

ありますが、

その分、次の月に回っていく～～。

食材だけではなく、

いろんなものが一度になくなる日が

ありますね。

それも重いものが～。

今回は、

シリアル、パン作りに欠かせない強力粉、

ときどき買うトマト缶など。

パン作りには、

精製されていない砂糖を使っていますが、

それももうすぐなくなる。

一度に買うと、

重くて持って帰るのが一苦労。

四リットルの水もあるしね。

その日の買い物、

２３００円と多い～～、

電球も一度に切れかかっている。

こちらはエアコンを買った店の

ポイ活で買う。

家のメンテもやるところがあるなあ。

さて、

日ごろは鶏むねやイワシ、サバ、豆腐

卵などをメインに食材を

定番化していますが、

そればかりだと飽きるので、

時には千円くらいの高級？食材を

買います。

これって、でもいつ買ったんだろう。

確かブログにアップしたなあ。

今年の一月でした。

８か月前ですね。

左から高級バター、

ココナッツオイル、

牡蛎のオイル漬け～～。

牡蛎のオイル漬けにいたっては、

消費期限が切れている（汗）

これは缶詰を開けるのが

メンドウなせいと、

自分で作るオイル醤油漬けが

あまに美味しいせい。

加えて

三粒で確か１２００円くらい、

一粒４００円！！

食べるのがもったいないと思ったせいか？

バターは香りがよくて、

これを使えばすぐにフレンチ？

料理が美味しくなるのは

わかっているけど、

オリーブオイルのほうが

ずっと身体にいいので、

つい使わないままに。

美味しすぎるからかな？？

ある種の美味しすぎるものには

なぜか注意警報がなる～～。

次から食事に変化を付けるための

食材も定番化しようかな。

サーモン、エビ、貝類～、

などかな？

今月は一度になくなるものが

増えて食費どうなることやら。

それにしても、

半端なレストラン食など、

美味しく感じられなくなったのは、

悲しむことなのでしょうか

喜ぶことなのでしょうか、

ハスの酢醤油いため。

こういうものが美味しい～～。

というわけで、

最後までお付き合い

ありがとうございます。

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節約に大事な二つのこと＆お米もらった！

変わらず真夏の暑さが続いています。

やはりエアコン、よく使います。

変わらず息子宅に行っていますが、

帰りに少しいい食材を頂くことも。

故郷納税からの冷凍鮭だとか。

もらった鮭で作り持参。

いかにも美味しそうですね。

実際美味しい（笑）

一見豪華に見えます？が

マッシュポテトの上にカットした鮭を乗せ、

マヨネーズをかけ、

カットレモンを乗せただけ。

オーブンで。

パーティにも合う～～？

今度安い魚で試してみよう。

自分用にも一切れ。

それをすぐに食せるようにして、

保存しておきます。

アルミホイルに乗せ

家にある野菜を乗せ、

塩、胡椒しておきます。

鮭はもらってすぐに

塩麴を振りかけてあるので、

ほんのり塩味。

食べるときは、

このままオーブンに入れるだけです。

「保存がすべて」というくらい

節約に大切な要素です。

特に一人暮らしでは

食材が少しだけ余ることがい多いですね。

たとえば、

玉ねぎ。

半分くらい使い、あとは残る。

そんなときには、

ラップで保存するより、

ついでにカットして、

酢に漬けておきます。

ニンニクも少し使った残りは

オリーブオイルに漬けておきます。

オイルは炒め物をぐっと美味しくする上、

オリーブオイルは身体にいい。

便秘効果もあるとのことです。

酢漬けは、

サラダにマッシュポテトに、

パンに乗せて食べても、

少し油っぽい料理に添えるとあっさり。

あっという間になくなります。

少し手がかかりますが、

玉ねぎ麹も便利です。

人参はさっと炒めてシリシリ に。

甘さが美味しい。

酢で和えてキャロットラぺにしても。

先の玉ねぎと一緒に和えてもよし。

サーモンに使った輪切りレモンも

余るので冷凍。

水に入れて飲むとさっぱり、

料理の際火を通すと

酸っぱさはなくなり、

それでいていい香り。

一人暮らしにご飯の保存は欠かせません。

これはいろいろ試しました。

百均のご飯パックはイマイチ。

万古焼の容器は

冬によかったけど、

夏はそのままでは汗をかく、

冷蔵庫に入れると硬くなる。

行き着いたのは、

下がざる状になっていて、

レンジに入れたとき、

水分が対流して、

ふっくらとなります。

冷凍はほとんどしませんが、

冷蔵保存でも美味しい。

アマゾンで二個

1,680円と高いのですが、

ご飯が美味しいのはなにより。

久しぶりの和食。

一尾５０円のかますを焼いて。

安くて美味しいです。

スーパーでは鮎の横に置いてありました。

鮎は高い、食べるところが少ない（笑）

でもかますは、

鮎のように身はさっぱりしていて、

見かけ以上に食べ応えがあります。

さっと焼いて酢醤油で食すると

まるで鮎～～？

小松菜の青菜炒めと。

安くて美味しい一品は

保存から生まれます。

ではもう一つの節約に大事な要素は

自然にできる家事スキル、

だと私は思っています。

特に、

台所に気軽に立てるのは

大切な能力です。

掃除、洗濯、断捨離も大切ですが、

ご飯は毎日欠かせない、

健康を作る大事な要素です。

健康は、

はい、一番の節約ですから。

というわけで、

本日は家事スキルのなかでも

料理、保存の話でした。

少しでも

お役に立てれば。

最後までお付き合いありがとございます。

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8月の食費出しました、案外～～＆お米がない！

この二日くらいは蒸し暑いけど、

涼しい日でした。

エアコンなしに眠れるのは安心、

経済的に、です。

早朝は秋の気配です。

今年は残暑も厳しいようで、

まだまだホッとできませんね。

８月分の食費を出しました。

今月は三人目の孫ができて、

お嫁さんのお母さんは

昨年の末に

孫の顔を見ないまま

亡くなられたので、

私がなんとなくお世話。

といっても

ときどき料理作って持参、

洗濯するくらいです。

そのせいもあって、

食費いつもよりかかったかなと

思いましたが～～。

３回くらいしか持参していませんが、

合計金額は

１１８６９円プラス鶏肉もも肉４３０円

１２２９９円

案外少ない～～。

いつもと同じように、

旬の野菜メインの購入だからですね。

鶏肉もいつもは胸肉ですが、

若い人は油があったほうが美味しいかと

もも肉に。

久しぶりに食したら

シニアにも美味しかった～～。

持参分を引いてみると、

こちらの数字はもも肉の分が抜けています。

これは鶏肉専門店で買ったから。

それを足して、

持参分を引いてみると、

１１１７０円となりました。

物価上昇して食費分合計は上がりましたが、

三人分作っても、

一人分計算するといつもと変わりない。

いつもより、

食卓は豊かで、

ときどき三人分作るといいかも。

息子持参分は

まさかの１１２０円です。

「三人分作るほうが安いあがりなのね」

旬の野菜メインだったからかな？

お祝い金よりよほど安かった。

出してないけど～（汗）

う～～N、

これで感謝されて

映画まで見れて、

自分の分を二日分くらい作れて、

余り物がないので冷蔵庫すっきりして。

いいこと尽くしです。

この先も続けたい～くらい。

この息子宅分は

どこに計上しましょうか。

娯楽費？

交際費？

あまり野菜でドリア。

ランチに。

さて、

レシートを見ると、

８月３日に買ったお米がもうない、

前に「朝市」やっていた茨木の方に

ときどき安く

持ってきてもらうのですが、

先月はスーパー買い。

しかい今回スーパーに行ったら、

お米がない！

慌てて茨木に連絡したものの、

こちらもない！

お米品薄なんですね。

これも

初めての経験だわ。

お米大好き人間としては

なんとかしなきゃと、

娘に頼んだり～～。

猛暑もまだ続き、

７０代になっても

初めて経験ばかりの夏でした。

というわけで、

皆さまもご自愛ください。

最後までお付き合い

ありがとうございます。

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大手町に＆買いたいもの買った＆カンパーニュ、簡単にできる

朝から猛暑。

6時前の散歩でさえ日の光が強い。

わが家の二階は午前中は

まだ耐えられる温度なのですが、

このところ、朝から～～。

週明けに大手町に行き、

次の日はちと用件があり、

次の日は歯のメンテと

続いてしまい、

ブログ書かないままになっていました。

日常に活を入れよう、

買いたいもの、ただしスーパーです、

買ってみようと、次々と籠に。

それでも、

１６８９円。

ああ、すっとした（(笑)

久しぶりにイワシ。

しじみなど～～。

塩麹をかけてひとまず安心。

さて、

カンパーニュを焼きました。

こんなに簡単にできるとは

思っていなかった。

パン焼き機のパン生地設定にして、

出して二次発酵、

とはいってもラップをかぶせて

放っておくだけ。

それをオーブンに入れます。

できた！

上が焦げた（汗）

これは焼いてるうちに

パンが膨らんだせいです。

オーブンが小さいのね。

次は小さく丸めてみましょうか。

それでも味は上々。

買うと結構なお値段ですが、

作ると小麦粉と塩、

イーストだけの

百円未満８０円くらい？

いつものパンは、

砂糖やオイル、

ミルクなどを入れますが、

今回は塩とイーストだけです。

あっさりして歯ごたえがあり、

中はもっちり。

久しぶりのハードパン。

これからはこれだwa.

買いたいものの一つがサーモン。

朝食はホテル並み～？

昼時の大手町。

皆さま、

ランチには苦労するようで～～？

あちこちにベンチがあり、

お弁当も開ける。

夕焼け～～、

もっときれいに撮りたいものだ。

というわけで、

初カンパーニュ、

焦げ付きでも成功＝

最後までお付き合い

ありがとうございました。

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玉ねぎ麹を作る＆鶏むねバーグ、一段と安い簡単、うまい＆ブックオフ買取

いいお天気。

段ボールいっぱいの本をブックオフに。

査定金額がきました。

今回は、

古い本も多かったので、

金額は～～、

３８６９円。

そうなんだと思ったのは、

「日本の喜劇人」という本が

１４００円だったこと。

古い本ですが、

こういう通好みの本は高く売れんですね。

志摩さん関係は６円とか１０円（汗）

売らなくてもよかったかな。

さて、

母の日にもらったブレンダー。

下のプロセッサーは、

子どもが小さいときに、

よく使いましたが、

ブレンダーは未経験。

練習を兼ねていろいろ作りました。

ブレンダーではフィナンシェを。

砂糖の代わりに蜂蜜。

孫がおかしが食べたいというので。

卵白を泡立てましたが、

うまく回らず、

卵白が飛び散る～騒ぎ。

まあ、それでもどうにか。

次は鶏むね肉をひき肉にして、

バーグを。

市販のひき肉って

何が混ざっているのか

わからないとのことです。

そうなんだ。

それより、

専門店の鶏肉は身が引きしまっていて

美味しいので。

まあ、こっちはプロセッサー使いです。

あっという間にミジン切り。

もう一点。

玉ねぎ麹を作りました。

これはもう調味料代わりになる、

栄養満点の一品。

玉ねぎは血液さらさら効果がある上、

甘くて美味しいので大好き。

玉ねぎ　２７０g

米麹１００ｇ

塩３０g

水　百ｃｃ。

これをプロセッサーで混ぜるだけ。

あとは熱湯消毒した容器に入れて

ヨーグルトメーカーで

６時間。

少し色が付きます。

ヨーグルトメーカーがない場合は

冷暗所に４日から一週間

置いて発酵させるとのことです。

豆腐と青梗菜のニンニク炒め。

オイスターソース絡め。

何に入れても美味しくなります。

味噌汁など、

これと味噌を入れてお湯を注げば

すぐにできます。

鮭やサバ、イワシがあれば、

あとは野菜の炒め物、煮物＆

お味噌汁で毎日OK。

肉は味付け程度でいいかな。

というわけで、

これでまた一段と安く健康、

簡単メニューができました。

最後までお付き合い

ありがとうございます。

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