シーバスの塩麹、保存が利くからいいね

いやあ、昨日はよー荒れたよ、
２階から見えるテトラ堤防なんてしっかり波が舞い上がってたよ、
チョッとした台風並みだったね、

今日はだいぶ治まったけど今回の荒れはこの時期には珍しく、長引きそうだな、
海の状況はまた変わるかな？


先日釣ったシーバスの切り身を塩麹に漬けて食べてみたよ
一緒に写っているのは粗の塩焼きね！



お試しだから片身しかやらなかったけど、食べた感想は


美味いぞー

そりゃそうだ！
豊浜の魚ひろばだって　おいなあ～スズキくんって名称で商品化したくらいだからな、
こちらはバジルや酒粕などで漬けてるよ、

シーバスはどんどん手に入るから、次はもっとたくさん漬けなくっちゃな

３０日のBBQの食材が一つ確保出来たぞ！