干し柿作り、、

一昨年は干し柿の全部を動物のテンに盗られて、、、涙、、、。昨年は全部の干し柿に黒カビが生えて食べられず、、涙、、。今年は気合いを入れて完全を期すべく予備調査をして、カビ対策の仕方、動物からの防御、を勉強。

２日間がかりで、203個の柿の皮を剥き、消毒、、やっと柿を干せる状態までこぎつける。　大変な作業だった。これでＯＫか、、。今年の干し柿が楽しみだ。