２ 酒豪ソムリエ １０４ページ目

ワインバーでのひととき　２のテイスティング対決の７話の内、元ソムリエ協会長

の話を別のシリーズにして、酒豪ソムリエの話に変更しました。



　　　　　　　　　　　　酒豪ソムリエ


社長　　　　　　中黒さんは、酒豪だそうですね？

酒豪ソムリエ　　普段は、ワインのテイスティング以外あまりお酒を飲まないので

　　　　　　　　すよ。

　　　　　　　　しかし、今まで私と酒の飲み比べをした相手は、すべて救急車で

　　　　　　　　運ばれています。

社長　　　　　　それは、すごい！

酒豪ソムリエ　　私は、酒が強いというより酔わない病気でしょうね？

　　　　　　　　だから、酒を強いと自負している相手が、酒を勧めてくると

　　　　　　　　トコトン勝負してしますのです。

社長　　　　　　酒の飲み比べの話を少し聞かせてくださいよ！

酒豪ソムリエ　　新人ソムリエとして、最初に勤めたフレンチレストランのお話

　　　　　　　　をしましょう。

　　　　　　　　そこは、有名なレストランで、ソムリエは６人いました。

　　　　　　　　チーフソムリエは、毎月テイスティングの研修会を開きました。

社長　　　　　　熱心な方ですね？

酒豪ソムリエ　　外部の人はそう評価するでしょうね。

　　　　　　　　大きなレストランで、ワインの消費量も多かったのですよ。

　　　　　　　　そして、業者は、ワインのサンプルを持って、よく商談に来て

　　　　　　　　いました。

　　　　　　　　新しいサンプルが数十本貯まると、皆でテイスティングをするの

　　　　　　　　です。　　　　　　　　　

２ ロワール川巡り ③ １０３ページ目

【１０３ページ】


マスター　　　このワインをどうぞ。

良子　　　　　おいしい赤ワイン！

　　　　　　　やっぱり私、ロワールのワイン好きだわ！　

　　　　　　　これ、ソーミュール・シャンピニ？

和音　　　　　良ちゃんは、よく知っているね？

　　　　　　　私は、判らなかった。

良子　　　　　和さんは、おいしそうに飲むところが魅力なの！

　　　　　　　だから私もリラックスできるの。

和音　　　　　このワインあまり見かねないね？

良子　　　　　ロワールのワインは、スーパーでは２，３種しか並んでいないのよ

　　　　　　　！

　　　　　　　お手頃な価格で、おいしいのに残念だわ。

和音　　　　　マスターのワインバーで、楽しみましょう。

良子　　　　　そうね。

マスター　　　はい、次のワイン。

良子　　　　　きれいなロゼワイン！　

和音　　　　　ソーミュールからアンジュに下ったね。

良子　　　　　アンジュは、ローヌ地方のタヴェルと並んで、ロゼワインの里と

　　　　　　　言われているのよ。

　　　　　　　なんてロマンチックな美しい色！

　　　　　　　夕日を眺めながら、アンジュのロゼワインを飲むのが夢なの。


　　　　　　　

　　　　　
　

２ ロワール川巡り ③ １０２ページ目

【１０２ページ】



和音　　　　それは、蜜蝋でプロポリスを含んでいるんだよ。

　　　　　　そのエキスを吸ったらいいよ。

　　　　　　後の残りは、捨てても、飲み込んでもいいそうだ！

良子　　　　和さんって物知りね？

マスター　　その話、和さんに先程したばかり！

良子　　　　なーんだ。

　　　　　　マスター、さすがソーテルヌの格付け１級のワインね、とてもおいし

　　　　　　いわ。　

　　　　　　焼き栗もいただきます。とてもおいしい、どこの産地かしら？

マスター　　丹波篠山の栗です。

良子　　　　和さんが、以前牛の丸焼きを平らげた所？

和音　　　　良ちゃん、話が誇張し過ぎ！

良子　　　　ちょっとね。

　　　　　　ソーテルヌは、世界三大貴腐ワインの産地として有名だけど、ボルド

　　　　　　ーのガロンヌ川沿いには、価格がお手頃で、おいしい貴腐ワインの産

　　　　　　地が、ソーテルヌ以外にいくつもあるわ！

　　　　　　いつか、ガロンヌ川巡りで、貴腐ワインの黄金地帯の旅をしたいわ！

和音　　　　ロワール川巡りが終わったらね。

　　　　　　マスター、今日もロワール川巡りします！


マスター　　今日は、トゥーレーヌ地区からソーミュール地区へ下りましょうか？