２ マリーナヴィレッジ １２９ページ目

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彼も鋭い和音の視線を指先に感じた。


ソムリエＢ　　ああ、申し訳ございません。


ソムリエＢもテーブルの上を拭いた後、慌ててバックに戻った。田辺に急に手が震

え出し、ワインを少し零したと告げ、サーブの代りを頼んだ。


田辺　　　　　度々申し訳ございません。

和音　　　　　食後酒を食前酒として、注ぐのに抵抗があったみたいだね？

田辺　　　　　私は、お客様の飲みたいワインでいいと思います。

　　　　　　　料理がフルコースでなかったら。

和音　　　　　フルコースの時はダメなの？

田辺　　　　　デザートはフルコースの最後に出ますよね。

和音　　　　　ケーキを最初に食べたい女性もいるでしょう？

田辺　　　　　食後酒やデザートを最初に摂取すると、糖分が高いので血糖値が高

　　　　　　　くなり食欲が減退するのです。

和音　　　　　おいしいコース料理が台無しになるんだね。

　　　　　　　だからソムリエが食後酒を先に出すのを嫌がったのだね？

田辺　　　　　はい。

和音　　　　　ちょっと教えてもらった催眠術を指先にかけたのだよ。

　　　　　　　５分程度しか持続力がないがね。　　　　　　

　　　　　　　３本分のシャトー・クリマンは伝票に付けといて！

　　　　　　　うまい！　　３本分の残りは皆で飲んでください。

　　　　　　　次に、女性ソムリエお奨めのワインを！