バスの時間まで一杯 すし屋の山崎にて（「国権」「あたごの松」）

　先日、珍しく雨降りだったので、久しぶりに、バスの時間まで一杯。

最初は、福島県の酒造好適米「福の香」を使用、国権酒造の「国権　山廃純米酒」　精米歩合は60％









お次は、「あたごの松」や「伯楽星」でおなじみ、宮城の新澤酒造店の「新酒　R2」　精米歩合は38％



これは、国産ひとめぼれ、食米を使用している。精米も、麹米は「新中野ダイヤモンド精米」、掛米は「サタケ扁平精米」というやつだ。

アテにいただいたのは、「クエ」。首都圏での需要が少ないことから、いわきにも流通してきたらしい。ポン酢でいただく。



約20分、十分満足