「うますぎるのが難点。」

昨日は予定通り麹町の名店（カレー屋）「アジャンタ」に行ってきました


神保町から歩いたので４０分ほどかかってしまいましたが、

あの辺を歩く機会ってないからね。

良い散歩でした。


最近はカレーにどっぷりつかっているし、いくら名店だろうが自分の舌の予想は

超えないだろうと思ってましたが、たまげたね。

ものすげー美味いの。


店内はかなり静かだったので、携帯で写真を撮る勇気はなく今回は画像無しです。


頼んだのはほうれん草とチーズのカレー、マトンのカレーのランチセット。

値段は相場より若干高めの２０００円。

でもラッサムというすっぱ辛いスープとサラダとチャパティ（パン）と

ライス、珈琲が付くのでバカ高くはない。


ものすごく美味いんだけど、ゴージャス過ぎるのが難点。

院長が求めるのはあくまでも毎日食べられて、なおかつどんどん健康になるカレー。

玉ねぎも油もスパイスもふんだんに使ってあるようなので、お店としてはとても

良心的で実直な商売をしている印象ですが、求めるカレーではない。


アジャンタに限らず日本の大半のインド料理レストランは

「ハレの日の外食カレー」というやつですな。

実際日本で展開している本場のカレーは向こうの「宮廷料理」ですから。


日本人が毎日スキヤキ、寿司、天ぷらを食うわけではないように、

本場のインド人も毎日こんなコッテリした美味すぎるカレーを

食ってはいないと思うんです。


やはり普段自分が食べるカレーは自分で料理頭を使って考え出すのが

一番なのかもしれません。


というわけで大満足したが、夜まで胃がもたれたので夜はあっさりした、カレー（笑）






豆をポタージュ状になるまで野菜と一緒に煮込む料理。

院長はこれを「ダール（豆カレー）」と呼ぶけど、その筋の人からは違うと言われるかも。

でもいいんです。


自分達が美味しく食べて健康になるために作ったものだから、これが院長のダールであーる。