時にはお酒の話を

そういえば最近は、お酒の話題に触れることが少なくなっていたような。

↑いろいろなお酒がありますが、日本酒も多種多様。
様々なお蔵が、様々なお酒を作っています。
麹に酵母と、生物の側面から見ても実におもしろいお酒。またちょいちょい話題にあげたいもんでもあります。

写真は、今年のお正月にいただいて飲んだお酒。
埼玉県にある南陽醸造さんの花陽浴(はなあび)です。
香り高くてフルーティ。旨口系の豊かな味わいのお酒だったように記憶しています。
いやーまた飲みたい。

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ちなみに最近は、加茂錦の荷札酒シリーズに落ち着いていた感が。
そろそろまた新規開拓していきたいところです。
余裕ないけど…笑