第４－Ⅱ回三幸ワイン会のご報告☆

残暑お見舞い申し上げます

息苦しいほどに相変わらずの酷暑、皆様はいかがお過ごしでしょうか？

夏休みは満喫されましたか？

ブログ更新、間があいてしまってごめんなさいね 

夏休みをとっていたわけではなく、町内の夏祭りのイベント等で少々忙しくしておりました

 

さて、先週の水曜日８月８日（水）午後７時より、自宅キッチンにて開催いたしました第４－Ⅱ回三幸ワイン会の模様をご報告させて頂きます。今回は前回と同じ「スパークリングワインいろいろ飲み比べ」がテーマでしたので、第５回ではなく第４－Ⅱ（パートツー）回とさせて頂きました。取り扱いアイテムに多少の変更もあり、また今回は初めてうちの息子含む大学生男子２名の参加で、いつもとまた違った雰囲気で進行したのも新鮮でした

 

まず、テーブルはいつもと同じセッティング（資料、試飲グラス、水用コップ、パン皿など）

　

簡単な説明をさせて頂いたあと、テイスィングタイム！今回は、ラベルを見てわかることに注目！ブラインドではなく皆さんに試飲用のボトルを見て頂きながらグラスに注いでもらいました。

さらに抜栓練習もしていただきました。音を立てずに静かに！スマートに！抜く練習です。

①キャップシールをはがした後、コルクを押さえている針金を緩めます。

②右利きの方は、左手で底を持ち、（針金をつけたままではやりずらいようでしたはずして）右手でコルクを押さえながら（親指はコルクの頭を押さえて）、瓶をまわしていきます。

③はじめに少し力を入れたあとは、中のガス圧で自然にコルクが上がってきますので、上まで上がるのを軽く押さえながら待ちます。こうするとポーンと大きな音を立てることなく栓を抜くことができます。

ちなみに練習モデルはうちの息子です。普段ワインとは縁のない学生生活で、全くの初心者でワイン会初参加です。

 

さて、いよいよ飲み比べです。

一番右のロゼ色のスパーク、実はこれ白仕立てなんですが、ピノ・ワールという黒ブドウ主体のため色が出て、美しい淡いサーモンピンク色になっています。この日はこれをロゼに見立てて、白と味わいの比較をしてもらいました。フレッシュな白タイプと比べ、香りに強さがあり、甘味、酸味もしっかりと感じられ、よりふくよかな味わいであることがわかります。

 

右の赤スパークは前回に引き続き飲んで頂きました。ここで白、ロゼ、赤と色が揃いましたね～

　皆さんのテイスティングも真剣です

 

最後の〆はやはり本格シャンパーニュです

前回参加者の皆さんには人数が多くグラスが揃わず申し訳なかったのですが、今回はスパークリングワイン用のグラスで堪能して頂きました。前回と違うアイテムですが、果実味のボリューム感といい、余韻の心地良さといい、やはりサスガの味わい

息子よりワイン入門一足先の先輩学生さんは、自分の言葉で味わいのコメントをたくさん語ってくれました　若い方に興味を持って頂けるのは、よりうれしいことです

 

さ～て、このへんでお料理も出してスパークと一緒に楽しみましょう

前回と同じ塩麹を使った豚肉焼き、塩辛の他、新メニューは野菜たっぷりマリネ（玉ねぎ、トマト、アボカド、グレープフルーツ、パセリ、生ハム入り）、りんごケーキ（写真左、シャンパーニュとのマリアージュもグッド！ですぅ）　その他差し入れしてくださったチーズ。

懇親会は気持ちもほぐれ、会話もはずみました～

 

今回は同じテーマではありましたが、興味を持ってくださるお客様のおかげで開催が実現できたことがとてもうれしく、感謝の気持ちでいっぱいです　ほんとうにありがとうございました

また、ブログでカメラマンをしてくださった方のお顔がなくて恐縮です。皆さんの集合写真撮ればよかったですね　ご協力に心から御礼申し上げます

さらに今回はこれから社会デビューする学生さんの参加は尚うれしいことでした。学生生活の中ではワインと接点を持つ機会は少ないと思います。私としてはよりカジュアルに！より身近に！ワインを感じて頂きたいので、これを機会にワインに一層関心をもって頂ければ幸いです。

 今回の使用スパークは、じゃーん

それぞれのワイン名、説明は次のブログにてご紹介いたしますね

以上ご報告でした。

 

 

今日8/4（土）は祖師谷駅前盆踊り♪

夏祭りといったら盆踊り

先日もこちらの商店街主催の盆踊りが開催されましたが、今日は駅寄りの商店街主催、会場は駅前のウルトラマンの像がある広場です。午後６時より、周囲には模擬店が並び毎年賑わっております。私も踊りに協力参加いたしまーす

幼い頃から踊り好きの父の後ろにくっついて踊ってましたから、ほんとうに好きなんですよ～

今宵もハッスルしてまいりまーす

皆さんもお時間ありましたらぜひ遊びにいらしてくださいねっ

8/4（土）、5（日）無料試飲ワインのご紹介☆

今日は少し曇り空、いくらか暑さもおだやかでしょうか・・・。

さて、恒例の本日、明日と週末無料試飲ワインのご紹介です。今回は重すぎず軽すぎず、ほどよいボリュームの冷やしてもおいしい赤ワインを開けました

＜オーストラリア＞デ・ボルトリ・ディーン・デュリフ　2009　750ml　￥1,400

フレッシュな赤いベリー、ダークチェリーの香にオーストラリア独特のミント香、口中で上品なオーク、コーヒー、チョコレートのニアンスも感じられます。タンニンは柔らかくやさしい口当たり、エレガントな印象。カジュアルなシチュエーションに、また初心者の方にも親しみやすい味わいです。

使用品種はデュリフ（プティシラー）で、ブレンドワインの脇役的存在品種100%。私もこの品種主体のワインを飲んだ経験がないので興味もあり仕入れたのですが、夏向きにはＧood！です

お味をみるだけでもどうぞお立ち寄りくださいませ～

 デ・ボルトリ社のワインはどれを頂いても品質が非常に安定している点で、安心して皆様におすすめできます

 

根強い人気！フルボディ・イタリア赤ワインのご案内☆

当店では、季節問わずフルボディ赤ファンのお客様が多いので、２週間に１度くらいのペースで新しいアイテムを探しております。その中でリピート率が高かったものを定番としてしばらく置いておくというスタイルをとっています。

その中のひとつをご紹介しましょう

＜イタリア＞ヴィッラ・アンナベルタ・ジャイロ・ヴィーノ・デル・ラーゴ・ロッソ2010　￥1,750

以前、イタリアワインをテーマにしたワイン会を開催した際、私も改めて感じたことですが、イタリアはすべての州（20州）で造られ、使用品種も約300種、非常に多種多様のワインを産する国なのです。よって製法も様々で、このワインも陰干しにして凝縮度を高めたブドウを使用することでワインにボリューム感や複雑性を与える手法をとっています。

チョコレート、オレンジ、バナナ、紅茶など様々な要素の香が重なり合い、味わいにはほのかにポートの風味が感じられます。さらに上級クラスの果皮とともに醸すことで、より複雑味がアップ！タンニンも細やかで深い余韻がたいへん心地よいです。

使用品種：コルヴィーナ70%、ロンディネッラ20%、シラー、メルロー

人気のシチリア白ワイン再入荷☆

相変わらず酷暑の日々、皆さんお変わりなくお過ごしでしょうか？

来週は少し涼しくなるようですが、お身体には十分気をつけてくださいね

 

さて、先日ご紹介しましたリーズナブル・シチリア白ワインが再入荷致しました。

夏向きの清涼感のある味わいです　大変好評でしたので、まだの方ぜひお試しください

 

＜シチリア＞　カナピ・ピノ・グリージョ　750ml　￥920

以前にもお話したかと思いますが、近年白ワインも世界的に様々な品種への取り組みが見うけられます。中でもシャルドネに次ぎソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリージョの人気は非常に高くなってまいりました。こちらはシチリア産ピノ・グリージョ。シトラス、トロピカルフーツのニアンス、フレッシュで豊かな果実味と喉越しに感じられるミネラりーな清々しさが魅力です。海辺で飲むシーンがピッタリくるイメージです。いろいろな要素が感じられ、様々なお料理と相性がよいです。魚介類はもちろん、中華、アジアンフードにもＧＯＯＤ！

ワイン名のカナピとはセーリングロープのことで、シチリアの海運とブドウ栽培の歴史を表しています。ラベルにもロープが描かれてあります。