朝晩は肌寒くなってまいりましたねぇ。
日本酒も美味しい季節の到来です
さて、一年を通して南シリーズをご案内してまいりましたが、今年最後の限定酒、しかも南をがんばって売っている酒屋さんだけに入荷するレア・アイテム
をご紹介しますね
<高知>南・無濾過中取り純米酒 1,8ℓ ￥2,730
「中取り」とは、もろみを絞ったとき透明感が出てきた中ほど液で香のバランスに優れ、品質、味わいともに安定した状態の部分のことをいいます。これに対し、絞りはじめの部分を「あら（ばしり）」、最後に圧力をかけて絞ったものを「せめ」又は「押し切り」といいます。一般にはこの三つの部分をブレンドしますが、全国鑑評会の出品酒には中取りの部分だけが使用されるそうです。
南らしい香り華やかで旨味たっぷりの力強さを感じる飲み応えのある味わいです。
本数に限りがございますので、お求めはお早めに