今日も日が暮れていきます。

明日使うタンクを洗い、ノミをセットし


ジャッキで持ち上げて、水平をとり

軽く外を眺め

麹をひろげ作業終了です。

魚をおろしながら、あまりの水の冷たさに少しお燗を。
これが美味しいんですよね。

合わせるつまみがーとか、酒の温度がーとか大した問題じゃなくて、一日が終わりホッとしながら、冷えた体にしみる感じがたまりません。お酒って美味しいなあとあらためて感じます。

ここで暮らしながら、ああ、そういうことかあーと感じることが多々あります。