牛肉と関西

2012年10月28日（日）（4歳6か月）

 

 

　りえが

 

　「うち、腹筋ないねんなあ」

 

と、言っていると、春奈が言った。

 

　「はるな、お肉の名前言える」

 

　「お肉の名前？何それ？」

 

と、僕が訊くと、

 

　「ぶた肉、とり肉、むしの肉」

 

　「虫の肉？」

 

　「ちがう。うしの肉」

 

　あー、僕の聞き間違いか。って、牛の肉ってなんやねん。

牛肉やろ。

 

　でも、わからんではないな。

 

　豚肉、鶏肉、牛肉の中で、関西人が一番使わない名称が

牛肉だろうと思うからだ。

 

　なぜ関西人は牛肉という言葉をあまり使わないか？

 

　それは、関西で「肉」というと「牛肉」を指すことが多いからだ。

 

　だから、関西では「肉まん」とは言わない。

 

　肉まんなら牛肉をイメージするからだ。関西では「豚まん」

である。

 

　お好み焼きで豚肉と玉子を乗せるのも「ぶた玉」である。

 

　「肉玉」とは言わない。

 

　しかし、それでも「牛の肉」という言い方には少し驚いたな。