間引き大根・さて今夜のおかずは

美栄子さんとこの菜園、大根は今年もよく育ち、間引き大根をいただきました。
色もかたちも美しいです。
刻んだ間引き大根をビニール袋に入れて、塩と七味唐辛子をふりかけ、ちょきちょき鋏で昆布を切って入れて、もみもみするだけ・・・・
昆布茶振りかけてもいいのだけど。
炊きたて新米ごはんによく合います。
んん～ん♪おいしい♪

刻んで胡麻油で炒めてお醤油と砂糖で味付け。
これも白米のごはんによく合います。
お味噌汁の具にもOK。
さっと茹でて水気を切って刻んでそこに煎りゴマや生姜のみじん切りを混ぜて塩とちょっとお醤油で味付け、あ、ちりめんじゃこがあればもっとグー。
これをごはんに混ぜます。
あーーーー、もう、たまりませんね～。

どうです？ばっかり食！
間引き大根ばっかりメニューですよ。
これに、あれこれおかず要りますか？
要らない、せいぜい残り物の肉じゃがでもあれば十分です。

今採れる野菜を毎食毎食食べて、あー幸せ♪
生命エネルギーの活性化を実感してみてくださいませね。。。

おかずに、たくさん種類を食べないといけないと信じ込まされている人のなんと多いこと！
ははは、まこりんも昔はそうかなーと思ったけど信じはしなかった。自分の食べたいもの、その季節のおいしい食材優先だったなぁ。

野菜穀類肉魚・・健康のために種類たくさん食べないといけない、白米はダメで玄米食がからだにいいと思い込んでいた人に、

「それで体調いいのですか？」
と聞いたら、
「それがねぇ～・・・」
おなかが張るだの便秘気味だの、胃の調子が・・・でした。

まこりん流の、あれこれ種類を多く食べない、季節野菜のばっかり食をおススメしたら、なんと、すんなり素直に実行されました。
後日・・
調子が良くなったってお聞きしましたよ。
健康にいいものを食べないといけないと思っていることがストレスになっていたのでしょうね。
胃の調子もいいんですって。

良かった良かった。

あれこれおかず作りに悩まなくて済むし、買い物も楽になりますもの。
おかず代も軽減されて毎日楽しく暮らせますよ。