2012 積雪！と冬の味覚☆

週末の土曜日、私　渡部の住む草津で本格的な積雪でした
毎年２月に１度しか、本格的な積雪を体験していない私は
この土曜日で冬の峠を越したなぁと思いました。

朝起きて、窓の外が白い！眩しい！と玄関を出ると

道は真っ白！約１０ｃｍの積雪でした。

雪の景色はやっぱりいい感じ
景色は楽しめますが、雪道は危険がいっぱい！まだ積雪が続く地域のみなさま
十分お気をつけ下さい。草津の雪は午後にはなくなってしまいました・・

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何かお分かりですか？冬の今が旬の丹後の‘ジンバ’
地域によって呼び方が違うようで、‘神馬草’‘銀葉草’‘ぎばさ’‘ぎばそ’など。

海草大好きな私は、丹後で生とつくだ煮を購入しました
生の‘ジンバ’をお鍋に投入すると、さっと色が変わります


きれいなグリーンに茹で上がった‘ジンバ’です。

刻んで、シンプルにポン酢でいただくも良し、豆腐の白和え、つくだ煮、ジンバ飯
や味噌汁、おすましなどわかめと同じようにレパートリーはたくさん。

私のおすすめは
　　
‘ジンバ’＋‘とろろ’＋‘ポン酢’です。このねばねばが体に良さそうでしょう
とっても美味しい冬の味覚でした