懇親会☆ ～嶋寿司にて～

シメイビールでかんぱ～い

新しく担当になられた取引先のＭさんを交えた懇親会
嶋寿司へお邪魔しました

ネタケースには‘金目鯛’

美味しそうです、こちらは後ほど再登場します。

綺麗な‘アカハタ’

ぽってりした身が美味しそうです。

一品目は大将にすすめられた‘北海道のズワイ蟹’


Ｍさん初デビュー‘ふな寿し’

岡山出身のＭさん、滋賀県の名産に挑戦！
「おいし～」お口に合ったようです。

‘朝〆近江地鶏のたたき’

良い具合の歯ごたえ凝縮された旨味が
大将のポン酢と相性ばっちりでした

‘馬肉　ヘレ肉のユッケ’

ご一緒したＭさんともう一方もお酒がお好きなので
滋賀のお酒　北島酒造さんの‘御代栄’と一緒に

本マグロ　登場！



こちらも後ほど再登場。

立派な子持ち昆布

数の子好きな私　小池の大好物！

平目の握り


さよりの握り


ふぐの握りはポン酢で

どれも身がぷりっぷりでばっちりです

馬刺し

生姜醤油でいただくと馬肉の甘みが引き立ちます

ここで‘金目鯛　塩焼き’　登場！



身はぽろっとほぐれて弾力と旨味があり美味しかったです。

箸休め‘トマト　もろみ添え’

意外と合うんですね～

イクラとアオリイカの握り


先程の‘本マグロ握り’登場！

こちら、抜群に美味しかったです

ウニの握り


鰻の握り

いつもながら絶品の鰻に喜んでいただけました

最後はいつものデザート

バニラアイス＆ハーシーズ　チョコシロップで「ごちそうさま　」