冬の嶋寿司さん☆

こんにちは、美味しい物に目がない渡部です

冬の嶋寿司さんでの恒例行事‘ぼたん鍋会’での美味しい物をご紹介します
また、お寿司屋さんでぼたん鍋？と思われた方、イノシシ肉でも熊肉でも美味しい物は
何でも用意してくれる大将長尾さんですが、‘ぼたん鍋会’のイノシシ肉は
ライズの社長が毎年猟で捕ってくる！？最高級のイノシシ肉です
鍋のお出汁は、大将の最高の味付け（ぼたん鍋は赤い味噌仕立てが代表的ですが
私達は社長直伝の白みそが入ったお出汁をリクエスト）をしてくれます。
お肉は脂身がサクサクとした食感で、臭みは全くなく、うまみが口に広がります。

お肉はこちら　ぼたんの花風。


こちらはアレンジ編。お肉に金粉のお化粧つき。


そして、大将おすすめの珍味も並びます。
こちらは、牛タン刺身（中央）と馬刺し（両端）です。

酒のあてには、たまらない物ばかり
日によれば、こんな物もあります。馬のたてがみ部分のお肉。

脂身ですが、脂っこい感じはなく、ニンニク醤油が合います。

いつも同じ珍味があるわけではないですが、必ずその時々の美味しい物を仕入れて
おられるので、嶋寿司へ行かれる方は、大将にお任せしてみて下さい

次は、お寿司の花が咲きました


口の中で、溶けていく中トロ。

美味しい物は食すべし、コメントは止めておきます
いつも、嶋寿司さんでは至福の時を過ごします
ジュンサイいっぱいの特製赤出汁も大好きな渡部でした

一足早い春の訪れ

こんにちは、木元です
みなさんは「冬咲きチューリップ」をご存知ですか？
名前の通り、寒い冬に花を咲かせるチューリップで、見ごろは１月中旬から２月中旬。
この「冬咲きチューリップ」を見に、２月初旬の週末、淡路島にある兵庫県立
淡路夢舞台公苑へ行ってきました。滋賀からは日帰りで行くことができますし、
ご家族、カップル、お友達同士でも楽しめます。しかも入場無料
なんでも、冬に花をつけるように特殊な処理をした球根をオランダより輸入し
温暖な淡路島の気候を活かして植栽したもので、約２４，０００球のチューリップを
毎年１１月上旬に植え付けているということでした。

訪れた日は、とても天気がよかったのですが、風はすごく冷たく、まだまだ
冬真っ只中のこの時期、本当に咲いているのか心配だったのですが、２月初旬とは
思えない光景が私の目に飛び込んできたのです。
見てくださいこの鮮やかなチューリップの花々を！！

　　

兵庫県立淡路夢舞台公苑は、山の斜面を切り開いで作った公園なので、面している山は
まだ枯れ木や枯葉でいっぱいなのに対して、チューリップの咲いている場所はまるで
別世界のようでした
赤・黄色・パープル、様々な色のチューリップが咲きほこり、見ているだけで
春の陽気が漂ってきますね。

私個人の意見ですが、ピンク色のチューリップが愛らしくて一番好きです。

　またこちらの公園は、高台にあるということもあり展望台から大阪湾を望む景色も
最高でした。写真では見えにくいですが、薄っすらと対岸には本州が見えているんですよ。

チューリップを見て少しほっこりしたのですが、ますます春が恋しくなった週末でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　木元　　）