友人から沢山の夏みかんを頂きました。
昨年も作った砂糖煮とマーマレードを今年も作りました。
昨年はレシピを見ながら始めて作り、何とか成功したのですが。。。
今年は大丈夫でしょうか？？ 
夏みかんの砂糖煮
材料
夏みかんの皮（外の皮をむき、その下の実の間の白い綿の部分）3個分
水 大匙１.5
砂糖 400g
グラニュー糖
夏みかんのマーマレード
材料
夏みかんの皮（砂糖煮で残っている外側の皮）3個分
夏みかんの実（砂糖煮の時の実）3個分
砂糖 全材料の７～８割
水 煮る時にかぶるくらい入れる
（30～40分弱火で煮て、皮が柔らかくなったら、砂糖を2回に分け入れ煮詰める）
私にしては上出来かな？ 
両方とも苦味はないし、色もきれいに出来ました。
夏みかんの全て（皮と実）を使い2種類が完成です。
無農薬だという、夏みかんに、
自分で手間隙かけて作ったものは、安心して食べれますね～～
子供や孫たちにも・・・
家の周りにももったいないほどたわわに実っていますよね。
レシピの載っている本を見たら３０年以上前から作っていました。ああ歴史だなーなんて思っちゃっています。
沢山あるときは、砂糖煮やマーマレード良いですね～
同じことを考えてましたね
メグさんも同日なんて
画像付きのレシピなので私にもできそうな
きがしました。
プリントしておきます。
いつか挑戦
マーマレード、流水で揉み洗いを多めにすると苦味が抜けるコツみたいですよ。
試してみてくださいね。
夏みかんを全て捨てることなく使って砂糖煮とマーマレードが出来てしまうなんて
考えた人はスバラシイですよね
出来るまで、時間はかかりますが美味しいのが食べれて幸せです
是非okeiさんも作ってみてくださいね