<チェジュ2006>黒豚BBQ＠シヌンパンガーデン

チェジュのもう一つの産物、 『黒豚』。

ここは、正真正銘の済州島産黒豚が味わえるお店です。

まさに名前の通り、自然の中でＢＢＱ気分でお肉を食べるという感じ。



もちろん、冷凍ではなく新鮮な生のお肉でした。

お肉をそこまで好んで食べない私でも、このすっきりしたうまみに思わず、舌鼓。

脂身も結構ついているのですが、その脂身は給食のお肉のあの脂身とは

全く違って（？）、歯ごたえもあり、不思議にもまったく油っぽくないんです。




サンチェにいろんな具をのせて食べれば豚肉であることを忘れます！

食後にはさっぱり酸味のあるトンチミ（水キムチ）のスープを飲むとさらにさっぱり。

メニューは、 黒豚（フッテジ）一人前200ｇ　9000ウォン

水キムチのスープ冷麺風（トンチミクッス） 4000ウォン

の、２つのみ。

豚肉の常識、変わります。




シヌンパンガーデン
西帰浦市（サグィポシ）上猊洞（サンイェドン） 1765-1
064-738-5833
場所：　リゾートホテル街からタクシーで10分程度。
営業時間 11：30～21：00 日本語：　不可

<チェジュ2006>ヘムルトゥッベギ（海鮮鍋）＠真珠食堂

一言で言えば、海鮮味噌鍋。

アワビの子と言われるオトコブシと、ウニ、あさり、海老

などの各種海産物を入れ、みそで味をつける。

磯の香りと海産物の煮汁が、みその風味に溶け込み、絶品！

おいしい！

でも、このトゥッペギを超えたのが、このアワビ粥。

アワビの肝と出汁がスープにあま～く溶け出していて、

具としてもアワビがゴロゴロ入っていて、これもまた絶品！

泣けてきた！



トコブシ：　アワビ科の貝で、70%が済州道で生産される。生産量が減りつつ　　　　　　ある高級海産物で、栄養価の高い食材の一つ。 




もう一つの名産：たちうお（新鮮でおいしかった！）



真珠食堂（とこぶしトゥッぺギ専門店）
住所：　西帰浦市天地洞313-5
電話:　(064)732-6979
西帰浦ニュー慶南ホテル真珠食堂から東へ30m。
リゾートホテル郡からタクシーで30分位
（少し遠いけど、行く価値ありです）。

風に吹かれて。

遠い所へ行きたい どこか遠い所へ
あの空の彼方へ 行きたいな
名前も知らない街と 名前も知らない人
あの空の彼方の どこかまで　行ってみたいな

・・・

県道沿いに並んだ 小さな温泉宿
近くには小川が 流れてる
おいしい空気を吸って　青い空見上げれば
アァ少し元気に なれるかな　行ってみたいな

遠い街ならあなたのこと　思い出にできそうだわ
浴衣をはおって　絵はがき書こうあなたに
遠い街なら辛い恋も　風が運んでくれそう
ゆっくりゆっくり　空に消えてゆくでしょう
どこか遠い所へ 行きたいな

「風に吹かれて」BY　森高千里



チェジュ島へ行って参りました。
温泉も小川もなく、ビーチも足が焼けるくらい熱かったけど、
食べ物はとことんおいしくて、楽しかったです。
あ、ちなみに、この歌は大好きだけど、今回は失恋旅行じゃないですよ、どうでも
いいけど。

済州島（チェジュとう、さいしゅうとう）
火山島。人口は約55万人、面積は1,845km2。
朝鮮半島から南へ約９０キロ離れた韓国最大の島。東西７１キロ、南北４７キロ
のだ円形で、面積は沖縄本島の約１・５倍。緯度的には佐賀と変わらず、気候も
ほぼ同様。菜の花、桜などが同時期に咲く。中央には漢拏山がそびえる。
風と石の島としても知られ、数多くの石垣や低い屋根の家は沖縄をイメージ
させる。韓国の最南端（和歌山県南部、高知県と同緯度）に位置。韓国の中では
最も気候が温暖で、「韓国のハワイ」とも呼ばれる。

人生のスパイス！?

ペッパー、フェンネル、ガーリック

ナツメグ、シナモン、ペッパーソース

一味、七味、山椒、ラー油

パプリカ、ジンジャー、カルダモン

ローズマリー、ローレル、クローブ

タイム、セージ、オレガノ


『人生にはスパイスが必要だ！』



スパイスも効きすぎちゃうとちょっときついよね、実際のところ。




星空のサーカス（スパイスソング）　BY　GOSPERATS

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Detoxication （デトキシケイション）

デトックス。行って参りました。

デトックス（足浴）は、電気分解によってマイナスイオンを発生させ、
体内の毒素（プラスイオン）の排出を手助けする。これにより、体内老廃物の排泄、新陳代謝の向上、むくみ、冷え性、血行促進の効果が期待される。

わかる？？

でも、どうして水の色が変わるの？

電気で水をマイナスイオン化する際に、水中に含まれているミネラルと
体内から出てくる微粒子が電極に反応して変色する。したがって、足底の汚れや
汗腺、皮脂腺から排泄される分泌物など、その土地土地の水質（温泉水、海辺
の水、都会の水など）の違いによっても水の色が異なる。

さて、信憑性の程は？？

覚王山ワインクラブ ～シャンパーニュ編～ <2006年7月26日>

ルイ15世の寵愛を受けたポンパドゥール夫人に、「飲んだあとも女性を

美しく見せるのはシャンパンだけ」と言わしめた黄金の泡。



シャンパンを作る上で、使用が認められているぶどうは、

<黒ぶどう>

・ピノ・ノアール（しっかりした骨格と芳醇なブーケを生む）

・ピノ・ムニエ（補助的品種、熟成が早いワインを生む）

<白ぶどう>

・シャルドネ（エレガントな繊細さと警戒さをもたらす）

の3種のみ。今でも厳しい管理の下、伝統が引き継がれています。






シャンパンは「幸せになれる魔法の飲み物」。

ちょっとやそっとのやなことなんて、シャンパンの黄金の泡が、

あっという間に消してくれます。　

ほんと不思議。

セラーから取り出して、コルクをあける瞬間からもうシアワセなヒトトキが

始まります。



手前の、たこ焼きみたいなのは、グシュール（チーズシュー）。

今日のチーズは、右から、ブルサン（黒胡椒）、シャウルス（白カビ）、
ランブル（ウォッシュ）。ブルサン、意外にもシャンパンに合いました。
おいしかったです。

今回の◎シャンパンは、Christpher Mignon　BRUT（クリストファー・ミニョン
ブリュット：ピノ・ムニエ75％、シャルドネ25％）。
このぶどうの比率で、あのさわやかな酸味が出せるとは。さすがですね。

おいしい食事とシアワセなヒトトキ。

食事に出かけていつも痛感するのは、おいしい食事の条件は、
食事の内容だけじゃないってこと。

何より、

　気の置けないメンバー

　気ままなおしゃべり

があって、 　おいしいお食事 はその次だと思うんです。

もちろんどれも大切なんだけど、特に最初の２つは不可欠です。

最高級の素材や料理も、タノシイ仲間にはかなわないのです。

私の仲間は私の宝物です。

みんないつもありがとう。

なんちゃって。へへ。

日本沈没＠東宝シネマズ東浦

「日本はあと5年で沈没します。国外退去してください。」

ってもし言われたらどうする？

どこに行こうか。

ミルウォーキー？ 冬だと寒いか。

やっぱりハワイ？ ハワイも島だから危ないかな。

もしくは、草薙君みたく日本を救うために命かける？

それにしても、稲垣君この映画のどこがいいって言ってたっけ。 「月一ゴロー」で。

え？ 泣きましたよ。 泣きはしましたけどね。


日本沈没 　　監督: 樋口真嗣
キャスト: 草なぎ剛、柴咲コウ、及川光博、福田麻由子、國村隼、石坂浩二、豊川悦司、大地真央
原作： 小松左京　　上映時間：2時間15分
製作：「日本沈没」製作委員会（TBS／東宝／セディックインターナショナル／電通／ J-dream／S・D・P／MBS／小学館／毎日新聞社）
東宝シネマズ東浦 住所 : 愛知県知多郡東浦町大字緒川申新田二区６７-８イオン東浦ショッピングセンター２F 電話 : 0562-82-2950 場所 : イオン東浦ショピングセンター

土用の丑の日＠7月23日

『土用』

五行思想に基づく季節の分類の一つで、各季節の終り、立春・立夏・

立秋・立冬の前各18日間のことを言う。（出展：ウィキペディア）



へ～そうなんですか。

本来、土用の丑の日に食べるのは「う」の付くものなら何でも

いいらしいですね。

「うどん」とか「ごぼう」とかね。

いいね。

フルーツソース＠軽井沢ファーマーズギフト

軽井沢からのおみやげです。

軽井沢ファーマーズギフトのフルーツソース。

トーストやヨーグルトと一緒に。



アロエ＆レモン味。　

ナタデココのような食感のアロエとやわらか目のレモンピールが、さわやかな

酸味を演出。

アップルシナモン味というのもあるようなので、次はそれをトライしてみたいな。


軽井沢ファーマーズギフト
住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1178
場所：軽井沢プリンスショッピングプラザ　ニューウエスト内
電話：0267－41－1147

実りの夏！（きゅうり・なす・三尺豆）

収穫パート２！

きゅうり。 なす。 三尺まめ。

大地の恵み。

食べ物は「旬」に限ります。

 

トマトはもう少しお預け。


今日のBGM：　雲は白リンゴは赤　BY　AIKO

The Family Stone＠シルバー劇場

MOON STRUCK（邦題：月の輝く夜に）。

好きな映画を５本選べと言われたら必ず入る一本。

ニコラス・ケイジが初々しい。

演出、音楽、キャスト、脚本、舞台（マンハッタン）。ハッピーエンド。 全て好みです。

The Family Stone（邦題：幸せのポートレート）。

今日の気分に合うかな～と、なんとなく時間つぶしで見た映画。

現代版ファミリーコメディー、フィーチャリング　サラ・ジェシカ・パーカー。

キャリアウーマンであるサラが、ボーイフレンドの家族と過ごす休暇中に起こす ドタバタ騒動。

クリスマス。ファミリーが一同に集う年に一度のイベント。

気の強い娘。 ゲイの息子。

そしてそのボーイフレンドは黒人で二人の関係を容認する親。

ハチャメチャ続きのストーリーなのに、「うそだろ～」と思わせず、
最後に 感動させられちゃうのは、ダイアン・キートンの演技力か。。。

MoonStruckとこの映画。

「家族の絆」「浮気」と似たモチーフを使っていながら、

全く印象を異にする 映画に仕上がっております。

ハリウッドもネタ不足なんですよね。

テーマが似てると出来不出来の差は歴然に現われるね。

MOON STRUCKを超える好みにフィットする作品はなかなか出て来ないのです。



The Family Stone（幸せのポートレート）
（2005年アメリカ）

監督：トーマス・ベズーチャ
出演：サラ・ジェシカ・パーカー、ダイアン・キートン、クレア・デインズ

シルバー劇場
名古屋市中村区太閤１丁目23-11
名古屋駅下車 新幹線西口 南100m
052-451-0815 座席数： 220席

月の輝く夜に 20世紀フォックス・ホーム・エンターテイメント・ジャパン このアイテムの詳細を見る

理想のひと。

ユマ・サーマン。
オードリー・ヘプバーン。
グレース・ケリー。
イングリッド・バーグマン。
ウィノナ・ライダー。
ブリジット・フォンダ。
鶴田真由。
小雪。
あ、小林 聡美も好きです。


共通点あるかな。

今日のBGM:　Pumpkin and Honey Bunny by Tim Roth from OST of Pulp Fiction

パルプ・フィクション ― オリジナル・サウンドトラック ユニバーサルインターナショナル このアイテムの詳細を見る

夏が来た！

ソフト好きですか？

これで育ったと言っても過言ではないくらい小さい頃からのソフト好きです。

もちバニラね！

いくら好きとは言え、年中食べてるわけじゃなく、やっぱり夏限定です。


晴れましたね～

今朝病院入ったときのどしゃぶりが嘘みたいに、帰る頃にはすっかり

晴れ渡ってて、久々に太陽見たらなんとなくウレシくなっちゃって、帰り道

思わず「ミニストップ」へ。

夏だよ、みんな！


ミニストップの　バニラソフト　189円也

のち


今日のBGM:　風に吹かれて　BY　森高千里

杏仁豆腐＠筑紫楼 名古屋店

おいしい！

口に入れるとすぐ溶けるような、水分をたっぷり含んだゼリー

の感触、わかります？

この杏仁豆腐は、まさにそんな感じ。

口に入れた瞬間、やさしく溶けて口全体に広がります。

かすかなアーモンドの風味と濃厚でミルキーなコクをさっぱりと織り交ぜ

軽く固めてほのかに酸味のあるシロップを少し振り掛ける。


「筑紫楼」で食すべきは、「麺」と「杏仁豆腐」。（BYユキサン）

まずは一つ制覇です。

筑紫楼の杏仁豆腐　１個500円也。

ユキサン、情報ありがとね。


筑紫楼
住所：常滑市セントレア１－１　
　　　　中部国際空港旅客ターミナルビル４Fレンガ通り
電話：0569-38-8330

今日のBGM:　僕の太陽　BY SMAP