うなぎの常識変わりました！
こんなにおいしいうなぎを食べたのは生まれて初めてです！
注文を受けたタイミングで、生きてるうなぎをさばき、
炭火でパタパタ。 注意深く勢い良くパタパタ。
およそうなぎとは思えない、肉厚でふわふわな歯応え。
完璧な焼き具合からくる皮の香ばしさも絶妙。
全く臭みのない肝吸いにお漬物付。
茶碗蒸し（400円）も頂きました。
うなぎ入りあんかけ茶碗蒸し。
うな丼 2,000円。
うなぎっておいしいんだね～
また来ます！
炭焼うなぎ 加茂
静岡県浜松市三ヶ日町都筑７９１－８
０５３－５２６－２４２８
PS.お風呂でこのお店を推薦してくださった地元の方！
ありがとうございました！
今日の1曲： 光 BY 宇多田ヒカル
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光 |
豊明インターから伊勢湾岸経由で東名に入り、Door to Doorで1時間。
温泉博士 郡司さんご推薦のかけ流しの温泉です。
『高張性のNaCa－CL泉で総計13340mgで35.3度の源泉。
Na 2820 Ca 1599 Mg 376 Cl 8312などの含有で薄緑色濁り、
強い塩苦味、湯口硫黄臭および金気臭である。』 （BY郡司さんの温泉レポートより）
のどかだな～
さて、
地元の方に聞いた、おいしいうなぎ屋さんへＧＯ！
奥浜名湖温泉「かんぽの湯」
《源泉》 地下１５００ｍ
《泉温》 ３５．３゜ｃ
《湧水量》 ２００リットル/分
《泉質》 ナトリウム・カルシウム-塩化物温泉 (高張性・中性・温泉)
《適応症》 神経痛・筋肉痛・関節痛・五十肩…等
〒４３１-１４９６
静岡県浜松市三ヶ日町都筑２９７７-２
ＴＥＬ/０５３-５２６-１２０１
常滑の造り酒屋、澤田酒造。
年に一度の酒蔵開放。
普段見ることのできない酒蔵の見学と普段飲む機会の
少ない掘り出し物を試飲することができます。
蔵や道具に職人の歴史を感じますね。
酒造りに使われるお水は、海水から塩を抜いたような『深く柔らかい水』で、
この機会、そのお水も飲ませていただけます。
その『深く柔らかい水』で造られるお酒は、素朴でやさしい味。
気に入ったお酒を買うこともできます。
最後に白老の酒かすとおいしいお水で作られた甘酒をいただきました。
おいしかったな～
あまりの美味しさに、３杯もお代わりしてしまいました。
澤田酒造さん。
素朴でまじめな作り手。
酒造りとしての先代のプライドと心意気は、
今も尚しっかりと受け継がれているようです。
澤田酒造株式会社
〒479-0818 愛知県常滑市古場町4丁目10
TEL：（0569）35-4003 FAX：（0569）35-6953
今日の1曲： I can see clearly now BY Jimmy Cliff
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良い素材を使って丁寧に準備された食べ物は、心と体に素直に浸透します。
今回もシアワセなひとときでした。
新ごぼうとマスカルポーネのムース ＆
コンテとにんじんのグラタン
ムースは、ザ・ごぼう！という感じ。
れんこんチップが効いてます！
グラタンは、茹でた小口切りのにんじんの上に生クリームと
おろしたコンテをのせてオーブンで焼いたもの。にんじんの
素材の味を生かしたシンプルな味でした！
グリル野菜のゴルゴンゾーラフォンデュ
焼いた、なす、ズッキーニ、パプリカ、アスパラガス等
牛乳で溶いたゴルゴンゾーラをかけたもの！
隠し味は、パルミジャーノレジャーノです！
セロリとモッツァレッラのハーブマリネ
シンプルなサラダにちょっと差をつけるのは、
ハーブとビネガーとオリーブオイルがポイント！？
オイシイ！
長いもと生ハムのパルミジャーノ焼き
じゃがいもじゃなく、長いもってとこがポイント。
サクサク感と、さっぱり感は長いもじゃないと、ね！
ノルマンディ風チキンのポンレヴェック煮込み
りんごのソテー、チキンの煮込みにもカルヴァドス。
カルヴァドスは、フランスのノルマンディー地方北部で
造られるりんごのブランデー。
ふんわりカプチーノチーズケーキ
スフレのようにふわふわのカプチーノ風味のチーズケーキ。
おなか一杯だったけど、オイシく完食
今日もおなか一杯！
ごちそうさまでした
今日の1曲： Que Sera, Sera BY Doris Day
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玄関前。
五十嵐威暢の彫刻『こもれび』。
いかにも木洩れ日という感じですよね？
結構気に入っています。
今日の１曲： SNOWDOME BY 木村カエラ
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Snowdome 木村カエラ, Jez Ashurst コロムビアミュージックエンタテインメント このアイテムの詳細を見る |
メインエントランス内壁画。
Stephane Calais（ステファン・カレ）作「名古屋のためのカーテン」。
「タワーのコンセプトである光と、装飾、自然というテーマを抽象的に表現」
玄関に明るいトーン。
いいですね。
何気に気分が明るくなるような気がします。
オレンジ色、好きだな～
今日の１曲： Day Dream BY Jo Stafford
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ジョー・プラス・ジャズ ジョー・スタッフォード, ジョー・マンデル ソニーミュージックエンタテインメント このアイテムの詳細を見る |
オフィスビルエントランスロビー。
Jahanguir（ジャハンギール）作 「Roots（ルーツ）」。
黒地に白の模様。
作品のかたちは、「躍動感」「ダンス」をイメージしたそうです。
確かに、少しマティスの「ダンス」を彷彿させるような。。。
今日の１曲： 'S Wonderful/They Can't Take That Away from Me
BY Anita O'Day
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Anita Sings the Most Anita O`Day Verve このアイテムの詳細を見る |
メインエントランスのモニュメント。
その名も『Symbol of Love』。
愛する心を発信するシンボルらしいです。
愛＝ダイヤモンドリングですか？
ふ～ん。
今日の１曲： スターダスト BY 美空ひばり
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ジャズ&スタンダード 美空ひばり, 原信夫とシャープス・アンド・フラッツ コロムビアミュージックエンタテインメント このアイテムの詳細を見る |
仕事中の気分転換。
お茶飲んだり、おしゃべりしたり？
引越しの前まではそんなとき、トイレに行ってました。
トイレから通りを外を見下ろしてブロードウェイまでトリップ。
新しい職場でも、やっぱりトリップ。
西の空にまぶしく沈む夕日はもちろんウツクシイく、
心和むけど、夕日はあくまでも一時のこと。
夕日を見逃してしまったときは、南北に走る線路を見つめます。
念じれば、新幹線で行きたいところへ自由自在。
太宰府天満宮で梅見たり、嵯峨野で湯豆腐食べたり、
表参道を闊歩したり、博多でちゃんぽん食べてみたり。。。
妄想は無限です。
でもそろそろリアルな旅したくなってきたな。
今日の１曲： Many Rivers to Cross BY Jimmy Cliff
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ドライブ好きです。
特に好きなのは『南知多有料道路』。
海水浴シーズンを除けば交通量もそれほど多くないし、
適度な道幅、適度な距離、
緑も多く視界も広くて、走ってて気持ちイィ！
中央道もいいけど、中央道は入るまでに
３０分以上かかるし、３０分で海が見える！
ってところがいいんです。
着いた！
なんとか日の入りには間に合ったな。
海見てると、不思議と気持ちが落ち着く。
ゴアさん、
たまにはこんなドライブ、許してもらえます？
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不都合な真実 |
キレイでしょ～？
一面の菜の花。
このお花畑は、夏は「ヒマワリ」、秋は「コスモス」、
春は「菜の花」と季節によって演出が変化します。
場所は、、、
イマイチはっきりと説明できないのですが、豊岡インターを
出て、「つくだに街道」のどっかを右に曲がってしばらく
走らせたところ。。。そんな感じです。すみません。
南知多町の観光農園 花ひろば
豊岡インター出て５分程度
暖冬でいつもより梅も早いようです。
ステージで催しものしてたり、屋台のお店が出ていたり、
賑やかでした。のどかに楽しめますね。
佐布里池梅まつり
2月18日（日）～3月11日（日）
佐布里緑と花のふれあい公園
〒478－0018 知多市佐布里台３丁目１０１番地
(0562)54-2911
我が家の白梅も満開です。
桜が咲いちゃうとあっという間に夏が来て、
いつも大好きな春を満喫できいないまま、
「あー もう夏かー」って感じになってしまうから、
今年こそ梅から桜の時期をじっくり楽しみたい！
と、思っています。
今日の1曲： 世界に一つだけの花 BY SMAP
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世界に一つだけの花 SMAP, 槇原敬之, 工藤哲雄, 都志見隆 ビクターエンタテインメント このアイテムの詳細を見る |
待ってました！
たねやのさくら餅。
道明寺のやさしい食感、
桜色のヤサシイあんの甘み、
包み込む葉の適度な塩味。
それぞれ別々に口にすると少々ぼんやりした印象になるかもしれませんが、
同時に口にした瞬間、それぞれが微妙に影響し合い
絶妙な化学反応を起こすんですよね。
あんに豆の食感が残っているのもいいね。
おいしいな～
春だな～
色合いもカワイイよね。
関東のさくら餅は、道明寺じゃなくて小麦粉を使うらしいけど、
さくら餅はやっぱり道明寺じゃなきゃ、ね！
たねや
JR名古屋高島屋店
フォートナム・アンド・メイソン・コンセプト・ショップ
FORTNUM&MASON CONCEPT SHOP
300年以上もの歴史をもつ、英国王室御用達の
F&Mブランドが展開するティーショップ。
紅茶とともにサンドウィッチ、スコーン、ケーキなどを
本国と同じスタイルでいただけるお店。
ポットでゆっくりお茶が飲めるのっていいよね。
おいしい緑茶でこんなお店があればいいのにな～
って思うの、私だけ？
FORTNUM&MASON CONCEPT SHOP
名古屋三越ラシック店
名古屋市中区栄3-6-1
052-259-6311
営業時間: 午前11時～午後9時
今日の1曲： Baby Love BY Diana Ross & The Supremes
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