一言で言えば、海鮮味噌鍋。
アワビの子と言われるオトコブシと、ウニ、あさり、海老
などの各種海産物を入れ、みそで味をつける。
磯の香りと海産物の煮汁が、みその風味に溶け込み、絶品!
おいしい!
でも、このトゥッペギを超えたのが、このアワビ粥。
アワビの肝と出汁がスープにあま~く溶け出していて、
具としてもアワビがゴロゴロ入っていて、これもまた絶品!
泣けてきた!
トコブシ: アワビ科の貝で、70%が済州道で生産される。生産量が減りつつ ある高級海産物で、栄養価の高い食材の一つ。
もう一つの名産:たちうお(新鮮でおいしかった!)
真珠食堂(とこぶしトゥッぺギ専門店)
住所: 西帰浦市天地洞313-5
電話: (064)732-6979
西帰浦ニュー慶南ホテル真珠食堂から東へ30m。
リゾートホテル郡からタクシーで30分位
(少し遠いけど、行く価値ありです)。