名古屋するめクラブ

~名古屋発くうみるあそぶ~

<チェジュ2006>ヘムルトゥッベギ(海鮮鍋)@真珠食堂

2006年07月30日 18時56分26秒 | 旅(韓国)

一言で言えば、海鮮味噌鍋。

アワビの子と言われるオトコブシと、ウニ、あさり、海老

などの各種海産物を入れ、みそで味をつける。

磯の香りと海産物の煮汁が、みその風味に溶け込み、絶品!

おいしい!

でも、このトゥッペギを超えたのが、このアワビ粥。

アワビの肝と出汁がスープにあま~く溶け出していて、

具としてもアワビがゴロゴロ入っていて、これもまた絶品!

泣けてきた!



トコブシ: アワビ科の貝で、70%が済州道で生産される。生産量が減りつつ      ある高級海産物で、栄養価の高い食材の一つ。 




もう一つの名産:たちうお(新鮮でおいしかった!)



真珠食堂(とこぶしトゥッぺギ専門店)
住所: 西帰浦市天地洞313-5
電話: (064)732-6979
西帰浦ニュー慶南ホテル真珠食堂から東へ30m。
リゾートホテル郡からタクシーで30分位
(少し遠いけど、行く価値ありです)。