クワイ（Quwaii）-海老豚骨-コノスルRSV PN

興善町にある「クワイ（Quwaii）」へ。

 

何でも今限定の「海老豚骨ラーメン」があるとのこと。

評判も良いようでトライです。

 

券売機の前で一瞬驚き・・・1050円！！！

何と1000円越え～。

それでもひるまずオーダー。さらにごはんの小100円を付けてみてのトライ。

 

きたよ～。

丼の左側下方がニンニク、そのすぐ上が海老味噌です。

 

まずは混ぜずに純な豚骨スープから。

・・・明るく、旨味もちゃんとある。いけるやん。

 

そして海老味噌を混ぜる・・・エビの風味と旨味がちゃんと混じり合います。

これは良いですねえ。

 

レアチャーシューとキクラゲも合わさって、このラーメンを統合しています。

とても美味しいと思いました。ただ、麺が個人的な意見だけど、かなり太いのでもっと細麺の方が

好きです。（もちろんそのあたりは個人の嗜好性ね）

 

それでもしっかり美味しくいただいて、〆はごはんをダンク。

満足です。お腹もいっぱい。

 

実は・・・この直後、緊急呼び出しで、バタバタと一目散に帰社して、接客もあり、ニンニク食べたので

しっかりとマスクをして乗り越えました。（もしもニンニクの臭いが漂っていたならゴメンナサイ）

ということでのフィニッシュね。お仕事もあるのでいろんなタイミングがあります。

 

 

今夜のワインはこれ。

 

2020　コノスル　レゼルヴァ　ピノ・ノワール

（チリ、ピノ・ノワール種、赤、千円台前半）

 

場所はサンアントニオ・ヴァレーというところでチリになかでも冷涼な地域ということです。

香りはフランボワーズ、チェリー、モモなどのフルーツがとても良く熟したイメージ。

お菓子やジャミーさもあります。

 

味わいは柔らかく、優しく、ジャミーに果実味が溢れ、すごく美味しい。

軽やかで溢れる旨味のためすいすいと進みます。放っとくとこれずっと飲んじゃいます。（笑）

最近、これ飲んでいなかったのですが、やはり極めてコストパフォーマンスが良いと思います。

 

もう高騰してしまったブルゴーニュは止めてコノスルにしようか？？？と思うくらい。

多分ワイン屋でなく、一般の人間だったら、これケース買いしたくなります。

もちろんこのひとつ上のクラスのシングルヴィンヤード・シリーズのピノ・ノワールも

常備しておきたい。それくらいの名作。