矢上町にあるお気に入りのお店「キッチン雨月」が3月いっぱいで閉店らしい。
詳細はこちら(クリック)。
ショックです!
この情報を見て驚き、早速行ってみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/20/9c0a8b01385d51599bf3baf47a7dfd43.jpg)
シェフに念を押して確かめ、間違いない。
療養中のお父様に代わり、両親の作ったお店「かわしも」(和食)に専念することになるようです。
現在はお父様の代わりに「かわしも」の料理長と自分のお店「雨月」の2店舗で奮闘中なので、
これは仕方ない。
しかし、和食もやれるとはシェフの腕達者ぶりに感服してしまいます。
さすがと言うか凄腕ですよね。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_lose.gif)
さて、本日は鶏レバーの味噌豆板醤漬けでスタート。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/3f/d61c6aaa76ee594fbf98ec5b01b95007.jpg)
ハーブ鳥の唐揚げ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/bf/d6f44dc6f5795c4e1579f31f123e0f51.jpg)
名物の餃子。旨味溢れます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/50/935b80e280f5f683f82d0a9b50eb1fdb.jpg)
そして絶対に食べとかんばいかん麻婆豆腐。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/d6/58b272822aa13e3d7db42f1bfa1bc2aa.jpg)
何だろうなあ、よく分からないけど、すごく美味しくて多分長崎最高峰の麻婆豆腐だと思う。
全国区でも恥ずかしくない立派な一品。ごはんもバリバリ進みます。
3月中にもう1回行けたらいいのですが、分かりません。
でも行きたいなあ。
4月末以降はこちらのお店ね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/f8/6855c5e01103ef83430cd26d941c88c5.jpg)
こちらにもぜひ行こうと思います。
何でもちゃんぽんも作るらしいので、Iシェフのちゃんぽんもぜひ味わってみたいところ。
もちろん和食のランチも、そして中華と和食の融合もすごく楽しみです。
きっとすごい技を見せてくれることでしょう。
料理人魂、そして親孝行な誠実さ。応援していきたいです。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
詳細はこちら(クリック)。
ショックです!
この情報を見て驚き、早速行ってみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/20/9c0a8b01385d51599bf3baf47a7dfd43.jpg)
シェフに念を押して確かめ、間違いない。
療養中のお父様に代わり、両親の作ったお店「かわしも」(和食)に専念することになるようです。
現在はお父様の代わりに「かわしも」の料理長と自分のお店「雨月」の2店舗で奮闘中なので、
これは仕方ない。
しかし、和食もやれるとはシェフの腕達者ぶりに感服してしまいます。
さすがと言うか凄腕ですよね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_lose.gif)
さて、本日は鶏レバーの味噌豆板醤漬けでスタート。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/3f/d61c6aaa76ee594fbf98ec5b01b95007.jpg)
ハーブ鳥の唐揚げ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/bf/d6f44dc6f5795c4e1579f31f123e0f51.jpg)
名物の餃子。旨味溢れます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/50/935b80e280f5f683f82d0a9b50eb1fdb.jpg)
そして絶対に食べとかんばいかん麻婆豆腐。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/d6/58b272822aa13e3d7db42f1bfa1bc2aa.jpg)
何だろうなあ、よく分からないけど、すごく美味しくて多分長崎最高峰の麻婆豆腐だと思う。
全国区でも恥ずかしくない立派な一品。ごはんもバリバリ進みます。
3月中にもう1回行けたらいいのですが、分かりません。
でも行きたいなあ。
4月末以降はこちらのお店ね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/f8/6855c5e01103ef83430cd26d941c88c5.jpg)
こちらにもぜひ行こうと思います。
何でもちゃんぽんも作るらしいので、Iシェフのちゃんぽんもぜひ味わってみたいところ。
もちろん和食のランチも、そして中華と和食の融合もすごく楽しみです。
きっとすごい技を見せてくれることでしょう。
料理人魂、そして親孝行な誠実さ。応援していきたいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
今後、どういう形で料理を提供していくのか、まだ私的にもハッキリとしたビジョンはないのですが、地元に適した、自分らしい料理を作っていきたいと考えております。
また餃子の工場を小さいながらにも作りますので、今後餃子の製造販売もしていくつもりにしております。
今後ともよろしくお願いします(^^♪
私の知人にも結構雨月ファンがいるみたいで、み
なさん驚いていました。みんなIシェフの料理が
好きなので、移転後も通うことでしょうし、逆に
新しいチャレンジに期待もあるみたいです。もち
ろん私も楽しみです。