春ですよ、春。旧正月です。
長崎市内はランタン一色！！！
中国がやって来たかのような一大絵巻。
上に豚の写真がありましたが、肉は美味～い！
ということで誕生祝いだったので行ってまいりました。
万屋町にある「レストラン ハルビン」。
なんでも美味しい和牛があるとのこと。噂はかねがね。
ふっふっふっ・・・
ロース肉。牡蠣のソース。
ランプ肉。グリーンペッパーのソース。
「花房和牛（はなぶさわぎゅう）」という長崎、島原のお肉（クリック）です。
和牛のＡ５ランクとかそういうのと正反対の路線、赤身がメインで脂身は4％。
いわゆるヨーロッパで珍重されるタイプのスタイルのお肉です。
柔らかいのに固い？
最初は柔らかく入ってくるのですが、噛むほどに旨味が出てくる味わいで、味わいが太く、
長く伸びます。ワインの余韻が長いのと共通しています。
肉にはまったく詳しくないのですが、知られざる一面を垣間見た気がしました。
やはり奥深いグルメの世界。
こんなことは滅多になくて（10年に一度レベル）、普段はラーメンとカレーさね。
〆のデザートだけ上げておきます。
エスプレッソコーヒーをかけて溶かしながら食べるアイス。
甘いの得意でない私もちょっとビックリの美味さ！
かなりアルコール（アイリッシュウィスキー）が入っているアイスなので呑兵衛さんの
舌にも良くマッチします。
もうね、お金も使ったし、体重も増えそうだし・・・
節制、自重という言葉が・・・よぎる、よぎる・・・。
