荷物が

今日になりまたまた問屋さんから電話がはいりました。メールでは出せない極秘の特売があるとかでそれはごく少数なので個別案件でこんなのがほしいといっておいてもらえばというのですが、なんかこういう引手は私も不動産の仲介をしていたので愛想回しみたいなもので能力のない営業の常套句を聞くような雰囲気が漂いいます。

それも今回の嫌気発酵の豆があまりの引き合いが強く未だにまだないかという問い合わせがあるというのです。私の作戦としては味の良い放出品で実績のある豆ですから売れなくてただ安くするというのでは買えません。今そういう豆はたくさんあるそうです。嫌気発酵の豆もたくさん売り物があるといいます。今回のメールで嫌気発酵の人気に驚いた問屋はまた嫌気発酵でひと儲けをたくらんでいるらしいのですが同じような豆を重ねていれても意味がないのは朗かです。しかし今回の件に注目した人は多いらしく、嫌気発酵の豆は売れると思った問屋は多いらしいのです。こういうのが私が探し求めるカルモ下坂のような豆がなくなる要因なのではないかと思えてきます。インドネシアもスマトラ方式でないマンデリンが60%を越えたといいます。ただ苦いだけのマンデリンが1400円を越えてきてスペシャリティのスマトラ方式でないものが1300円で味もいいという逆転現象も当店では起きています。今は当店でも両方を品揃えしてますがどうなるか、安くて味のいい豆はまだあるはずです。次はどんな豆に出会えるか楽しみです。

シルキーなミルク味

昨日の夜は祭り当日に走ったコースの逆回りをしました。これにはおかしく聞こえるかもしれませんが文字通り巻き返しするということでたまに逆を走るとまたその逆を走っておかないとという気にさせるものがあり、昨日もその巻き返しをしたのです。

普段車で走っていると気にもならない傾斜が走っているときには実に微妙に影響を与えタイムに影響します。

最近はコースの後半ペースアップをしてかなり追い込んだ形で汗をしたたらせ息を切らして終わるのですが、昨日のコースだと帰りの半分をペースアップしても登り下りが続き簡単にスピードに乗れないというハードな終わりかたでした。一方この半分ランペースで追い込んで走る方式は体重を減らすという意味ではあまり機能せず前は10キロ走ればくたっとなって夜よく眠れたのですが最近はさして疲れもしない感じです。夏場あれほどヘロヘロになり最後まで歩かず完走のみが目標になり下がっていたものが今ではランペースにペースアップしてしかも疲れないという変な悩みになっています。

そんなこととは裏腹に年末の慌ただしさと特徴的な動きにあおられて過ごしているような日々ですが、いつもはクリスマスのケーキなど予約などしないのですが、いろんな店の広告をみていたらどこどこのケーキは良さそうだという選別をしてしまい、そうしたら妄想ついでにそれに合うブレンドを構想し実際に作ってしまったのです。いつもは夜なのでデカフェばかりでしたが今年はこのケーキに合うブレンドを使うことになりそうです。