（引き続き ミスター靖さんから送って頂いた 水彩画を解説付きでご紹介します）
わが国へは昭和時代のはじめに渡来し、花の少ない冬にも開花するので、冬場の鉢植え
または切花用に温室で栽培されてきました。
名前の由来は、赤褐色や黄褐色の花のように見える重なり合った穂が苞（ほう）に覆われていて、
その形が小海老の尻尾に似ていることによるそうです。
花はその苞の間から顔を出します。別名はベロペロネです。
花言葉は、「真の友情」「ひょうきん」「機知に富む」「おてんば」です。
私の通っているディケアーで鰤の解体ショウがありました。
職人の包丁さばきに見とれていましたが気になる通俗的な質問がありました。
「その鰤、いくらしたの」
「解体ショウができるまで何年修行したの」
「頭はその後どうするの」
介護士の一人が頭を持って踊り始めました。ちなみに女性です。
パソコンで水彩画を描かれますミスター靖さんから
mt77様のblog「第29回国宝松本城氷彫フェステバル」をイメージして描かれた
水彩画を送って頂きました 2点の絵画の解説と共にご紹介します
最低気温が－10℃前後にもなる真冬、信州で氷の彫刻を制作して展示するイベントが開かれます。
その一つが松本城で行われる「氷彫フェスティバル」で、長野県内外から十数組の氷彫刻家の職人たちが、
寒い中、夜を徹して氷で彫刻を制作して腕を競います
制作された氷の彫刻は、松本城をバックに屋外で展示され、人々を魅了します
フキノトウと並んで 早春には心待ちにして居る春野菜・山葵 も入手できました！
未だ蕾が多い新鮮な山葵です
水揚げをして卓上で花を写してみました
山葵の花はアブラナ科（ワサビ属）ですから花は白い菜の花の様ですネ！
地元の方に教えて頂いたあく抜きをして ピリッと辛い早春のお浸しを頂きました
あくを抜いた後 そばつゆや出汁醤油で漬け込んで置けば
数日間冷蔵庫で風味が変わらず頂けますヨ
（塩・砂糖の分量は市販の山葵の花・2～3束分です）
 |
ワサビの花簡単調理法 ワサビの花・茎をざく切りにする 塩大さじ1・砂糖小さじ1を 全体に振りかけまんべんなく混ぜる |
沸騰した熱湯をたっぷりかける ワサビの花や茎が出ない様 湯量に注意する |
 |
 |
落としブタをして冷めるまで放置 器に盛り付ける寸前に 冷水にてさっと洗う
|
春の陽気は長く続かず 信州はまたまた雪が降り 寒の戻りに見舞われています
お雛様の頃に降る雪は「雛の雪」と呼ばれています
フキノトウはスーパーなどでは かなり早い時期からパック詰めして店頭に並んでいますネ
サラダ街道の道の駅では、地元産の親指の先ほどの小さなフキノトウが
ビニール袋に入れられて生産者(採取者)の名札が付いて販売されています
大小10株ほど入って居て200円足らずですが
朝どりで新鮮なので あくが少なく 天婦羅にも フキ味噌にも向きます
一番大きなフキノトウを包んでいる外皮を開いて見ると蕾がギッシリ！
早速、痛んだ外皮を掃除して フキ味噌にしました
温かいご飯に合って とても美味しいです！
mt77様は天婦羅にして召し上がって居られます
以前「蕗の薹」の成長過程をスライドショーにしてアップしていましたが
blogのシステムの変更で リンクが出来なくなりました
自動アニメでご紹介してみます
薹が経つ(開花する)と文字どうり調理には向きません・・・
ここ２．３日 日中の気温が大分上がって 春めいて来た諏訪湖畔です
孫のハードなランニングには とても付き合えませんが
今日は 暖かなお天気につられて諏訪湖畔をウォーキングしました
肉眼では 湖畔の柳がほんのり色付いて見えます
孫が目的地からターンして 私と出逢う地点まで進む頃には 日没がみられました
諏訪湖の夕陽は 日本の夕陽１００選に選ばれているそうですが
早春の夕陽は 残雪を包み隠して穏やかな春の到来を見せています
今日から3月ですネ
パソコンで水彩画を描かれます お馴染みのミスター靖さんから 富士山がテーマーの
春爛漫の3.4月のカレンダーを送って頂きましたのでご紹介します
信州は未だ所々に残雪があり 春はまだ遠い印象ですが
桜の咲く富士山の風景を拝見していると 春への期待が高まります
「どうぞよろしかったらコピーしてご活用ください」との伝言付です
コピーしてお使いになられます様でしたら以前ご紹介しましたコピー方法を参考になさって下さいネ
