レモン味のカトルカール

今日もお教室は「カトルカールォシトロン」。

レモンは国産レモン。
皮を生地にいれるので国産がベスト。

いつごろのことだったか、塩レモンがはやった頃は
国産レモンが店頭から消えてしまって
お菓子作りに困ったことがありました。

幸いなことに国産レモンが手に入って美味しい焼き菓子が焼けました。

キャトルカールォシトロン

今日からお教室始まりました。

「キャトルカールォシトロン」が初お菓子でした。

地味なお菓子ですが大好きなお菓子のひとつです。

初めてのこのお菓子を焼いたときにとっても懐かしい味がしたことを覚えています。
もちろん食べたことはないお菓子のはずなのにほっとするような感じがしたのです。

今日もやはりじわっとしみいる味でした。



仕上げにはたっぷりのグラス。

バター生地とグラスが口の中で混ざり合って、
そこがとっても美味しいのかも。

暖かい１日でした。

２０１６年が始まりましね

明けましておめでとうございます。
年が明けて、はやもう３日目。

暖かいお正月でした。



大好きなお雑煮は毎日食べておりました。
お口直しは黒豆、紅白なます、柚子大根、千枚漬け。
蒲鉾は小田原鈴廣の手作りの古今。


日頃の疲れが出たのか、ほぼ寝正月の毎日でした。

明日からお教室開始。
あっという間のお正月休みでした。
待ちに待ったお休みだったのに・・・・。

今年も頑張りましょう！！