ハートチョコレート

お教室は午後から。

しっとりブラウニーをハートの紙型で焼きました。

紙型に生地を入れる際にはめんどうでも秤で計量しながら作業をしていただきました。

生地を目分量で入れ過ぎてオーブンで焼いている途中であふれるのを防ぐためです。

これから２月中旬までチョコレートケーキ教室が続きます。
クーベルチュールチョコレートの発注などミスがないようにと
スケジュール表とにらめっこしています。