ガトーカンパーニュマロン

朝晩の寒さと日中の暑さの寒暖差にとまどっています。

風邪をひきそうで心配。

「ガトーカンパーニュマロン」、
新レシピです。

ココアビスキュイを丸粒状に絞り出しオーブンへ。
このデザインは昨夜、ぱっと思いつきました。

先日の「ラムマロン」のラムムースを少しアレンジして
手作りした栗のシロップ煮を埋めてセルクルで固めました。

生徒さん達のムース用のホイップクリームは
全員分作って配りました。

ムースのアントルメ作りは
手順も器具も色々で
流しは洗い物が山積み。

「美味しい美味しい！！」とフォークの動きが早いことでした。

生徒さん達の持ち帰るのに心配なので
回りにシートを貼ってお渡ししました。

無事に壊れずに着いていますように。