タルトダミアン

お教室は２階でした。

お菓子は「タルトダミアン」。

ドライアプリコットをシロップ煮して
クレームダマンドに詰めて焼いたタルトです。

アプリコットのほのかな酸味が
心地よいタルトです。

お皿は先日頂いたロイヤルコペンハーゲン。

お菓子をのせてねと頂きました。

大好きなロイヤルコペンにタルトを飾れてニコニコの私でした。

２回目の生徒さんは高校生。
農業を専攻しているので知らないことを教えてくれます。

来週の実習は「柚子こしょう」を作るそうです。
興味津々。

来月詳しく教えてと伝えておきました。

高校生と私のあいだでの話題は意外とたくさんあって
楽しくて刺激的です。

食欲の秋だそうで、
お腹が空いて空いてと。
若さいっぱいでした。

こちらはまだ夏バテ気味ですが。
うらやましい。

今夜は中秋の名月に満月が重なるのは珍しいとか。
帰り道、しっかりと満月を眺めました。
残念ながらお団子は用意していません。

久々に月を見上げた夜でした。