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■中国専業旅行社に26年勤務後、04年オーダーメイドで旅をつくる株式会社ピコを創業
■日本旅行業女性の会前会長 ■トラベル懇話会理事 |
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大鹿村の味
さて、今日は一昨日開かれた大鹿村の味・料理教室の様子をご紹介します。
作ったのは、こんにゃくと南信州の味五平もちです。
こんにゃくは芋からつくります。やわらかい食感と独特の風味。
また 五平餅は炭をおこして、しっかりと焼いていました。
教室は2回に分けて、合計30人近い人が参加しました。
東京にいながら、大鹿村の味を楽しんでいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/be/fb1b31b53002094622d78fd63a6cd21d.jpg)
大鹿村の方は、材料を持って上京。2泊してのお料理教室です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/e3/5567154670741ff976245f156b2375c1.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/88/099108b3017d959973fb592f3a51302e.jpg)
ご飯を丸めて味噌ぬって焼き上げます。味噌はくるみ味噌でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/2c/0c4d967d0c5723f9e86f57a162e4f1a4.jpg)
一緒にだされた料理です。
右から昨日 ご案内したしみ大根のラタトゥーユ
中央 大鹿村の和風サラダ しめじ、浸し豆 油揚げなど大鹿村の素材をキビであえてあります。
この2品は、城先生の料理
左 イカのくんせいと野菜のあえもの
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/88/834256d76ef5759848b45e798a636157.jpg)
私の役目は、大鹿村の商品を売ることです。
なかなか優秀な販売員として活躍いたしました。(自画自賛)
作ったのは、こんにゃくと南信州の味五平もちです。
こんにゃくは芋からつくります。やわらかい食感と独特の風味。
また 五平餅は炭をおこして、しっかりと焼いていました。
教室は2回に分けて、合計30人近い人が参加しました。
東京にいながら、大鹿村の味を楽しんでいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/be/fb1b31b53002094622d78fd63a6cd21d.jpg)
大鹿村の方は、材料を持って上京。2泊してのお料理教室です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/e3/5567154670741ff976245f156b2375c1.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/88/099108b3017d959973fb592f3a51302e.jpg)
ご飯を丸めて味噌ぬって焼き上げます。味噌はくるみ味噌でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/2c/0c4d967d0c5723f9e86f57a162e4f1a4.jpg)
一緒にだされた料理です。
右から昨日 ご案内したしみ大根のラタトゥーユ
中央 大鹿村の和風サラダ しめじ、浸し豆 油揚げなど大鹿村の素材をキビであえてあります。
この2品は、城先生の料理
左 イカのくんせいと野菜のあえもの
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/88/834256d76ef5759848b45e798a636157.jpg)
私の役目は、大鹿村の商品を売ることです。
なかなか優秀な販売員として活躍いたしました。(自画自賛)
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