Patissiere@aoiの日常

パティスリーMAUVE(モヴ)のオーナー兼パティシエールの日記です。

2019年のクリスマスケーキ

2019年12月21日 | ご注文
今日も沢山のクリスマスケーキを作らせていただきました。
一部ご紹介。

「フルーツタルト」
写真は18㎝(6号)です。
ブッシュドノエルは

「苺生」
こちらは、チョコプレートをバースデープレートに変更とのオーダーです。
意外とクリスマスにお誕生日の方っていらっしゃいますね。
それともう1種類

「コーヒーバナナ」
の2種類です。
コーヒーの共立て生地に
コーヒーのクリームでバナナを巻いて
コーヒービーンズチョコレートと柊、ココアパウダーでドレスアップ
ちょびっと大人~な雰囲気です。

「レアチーズタルト」
苺をリース状に並べました。
タルト生地にバターとお砂糖を加えたビスケット生地を敷きつめて
クリーミーなレアチーズを流しています。

「フルーツ生」
こちらは15㎝(5号)

18㎝(6号)

21㎝(7号)
大きさの参考に並べてみました。

こんな感じです。
ショーケースは

ぎっちり。
明日は7号が多く、更に特大サイズもございますので
もうちょっとご予約品でショーケースが埋まってしまうと思いますが
出来るだけ、プチガトーも並べますので、
ご来店いただけると嬉しいです。
明日が年内最終日となります。
よろしくお願いいたします。
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