なかなかパソコンに向かえず、更新ができずにすみません。
お伝えしたいこともいろいろあるのですが。。
お昼寝もお散歩ものんちの気が向いた時に。
そんな大変だけど、ゆったりとした毎日を送っています。
ただでさえパンの仕事や、お兄ちゃんの用事や学校行事に我慢させているので、せめて。ね。
ジューンベリーが収穫時です。
摘んだそばから食べてしまうのんち(^^;)
あの～。ママはパンにも使いたいのだけど。
ジューンベリー、ブルーベリー、クランベリーを、
ブリオッシュ生地に載せたベリー尽くしの夏のパン。
近々パノラマ市場に並ぶ予定です。こちらもどうぞお楽しみに♪
お世話になっている業者さんから、今年の地元産ユメカオリですと小麦の束を頂きました！
パン小屋の扉のガラスには、小麦と八ケ岳を彫り込んであります。
八ケ岳をバックに麦の穂が揺れる景色を夢見て。
ぷっくり実も入っていて、今年の収穫も順調だったようですね。良かった～。
結構袋単位でバラつきが多いのが、使う側にとっても課題でしたが、
総収量をまとめて、たんぱく１３％前後に合わせることが可能になってきたそうで、
安定して使うことができて嬉しいです。
これも生産者さんとはくばく（山梨の粉屋）さんの努力のおかげですね！本当にありがとうございます。
おうちパン屋では現在、ユメカオリを使用しているのは
自家製＆地元産野菜を使い、地元産にこだわった『八ケ岳クーヘン』（ドイツ風キッシュ）の
土台となる発酵生地のみ。
ユメカオリの特性を生かしたレパートリーも、ぜひ増やしていきたいところです。
またまた話は変わりますが・・・
のんちの木のキッチンセットがリメイク完了しました！
友人が娘さん２人が使っていた手作りのキッチンセットを、
のんちにと譲ってくれたのです(*゜▽゜*)
ありがとーー。
元はこんな感じ。2人で並んで遊ぶにはちょうど良い感じですね。
が、うちは手狭で幅広のキッチンセットが置けなくて(ーー;)う～ん。。
考えた結果、父にお願いしてこんな感じにリメイクしてもらいました。
右側だけ残させていただき、コンパクトなキッチンセットに変身です。
棚だったスペースは、パン屋だけにオーブンにしました。
ダイヤルもついて、のんちも回して遊んでいました。
フェルトのパンを焼いて、パン屋さんごっこもできるね～(*≧∀≦*)
のんちよりも私の方がウキウキしたりして♪
さてさてまた話は変わりまして。。。
長男の肘も完治して、部活に復帰した7月1日。
ホッとしたのも束の間、今度は私(;_;)
左足小指を柱に強打。
よくやっちゃうので、いつもの感じかと思っていたら・・・
内出血までして腫れ上がってきた。
翌日やっと病院へ。骨折の疑い。あ～あ。なんていうこと！
骨折の波はまだ冷めないのかしら(^_^;)
幸い軽いので、痛みが引けばもうOK!包帯はかなり大げさです。
これ以上ぶつけないように固定して、周りにも要注意！を促すための包帯です。
考えてみれば家中危ないモノだらけ。
次男くんの一輪車の練習に連日お付き合い。母は休まる時はないですネ。
お忙しいお母さん方、どうぞ小指には気をつけなはれや！
※金・土・日・祝日にパノラマ市場にパンを納品しています
スケジュールはカレンダーをご参照ください
※７月１９～２１日の納品はお休みさせて頂きます。
お伝えしたいこともいろいろあるのですが。。
お昼寝もお散歩ものんちの気が向いた時に。
そんな大変だけど、ゆったりとした毎日を送っています。
ただでさえパンの仕事や、お兄ちゃんの用事や学校行事に我慢させているので、せめて。ね。
ジューンベリーが収穫時です。
摘んだそばから食べてしまうのんち(^^;)
あの～。ママはパンにも使いたいのだけど。
ジューンベリー、ブルーベリー、クランベリーを、
ブリオッシュ生地に載せたベリー尽くしの夏のパン。
近々パノラマ市場に並ぶ予定です。こちらもどうぞお楽しみに♪
お世話になっている業者さんから、今年の地元産ユメカオリですと小麦の束を頂きました！
パン小屋の扉のガラスには、小麦と八ケ岳を彫り込んであります。
八ケ岳をバックに麦の穂が揺れる景色を夢見て。
ぷっくり実も入っていて、今年の収穫も順調だったようですね。良かった～。
結構袋単位でバラつきが多いのが、使う側にとっても課題でしたが、
総収量をまとめて、たんぱく１３％前後に合わせることが可能になってきたそうで、
安定して使うことができて嬉しいです。
これも生産者さんとはくばく（山梨の粉屋）さんの努力のおかげですね！本当にありがとうございます。
おうちパン屋では現在、ユメカオリを使用しているのは
自家製＆地元産野菜を使い、地元産にこだわった『八ケ岳クーヘン』（ドイツ風キッシュ）の
土台となる発酵生地のみ。
ユメカオリの特性を生かしたレパートリーも、ぜひ増やしていきたいところです。
またまた話は変わりますが・・・
のんちの木のキッチンセットがリメイク完了しました！
友人が娘さん２人が使っていた手作りのキッチンセットを、
のんちにと譲ってくれたのです(*゜▽゜*)
ありがとーー。
元はこんな感じ。2人で並んで遊ぶにはちょうど良い感じですね。
が、うちは手狭で幅広のキッチンセットが置けなくて(ーー;)う～ん。。
考えた結果、父にお願いしてこんな感じにリメイクしてもらいました。
右側だけ残させていただき、コンパクトなキッチンセットに変身です。
棚だったスペースは、パン屋だけにオーブンにしました。
ダイヤルもついて、のんちも回して遊んでいました。
フェルトのパンを焼いて、パン屋さんごっこもできるね～(*≧∀≦*)
のんちよりも私の方がウキウキしたりして♪
さてさてまた話は変わりまして。。。
長男の肘も完治して、部活に復帰した7月1日。
ホッとしたのも束の間、今度は私(;_;)
左足小指を柱に強打。
よくやっちゃうので、いつもの感じかと思っていたら・・・
内出血までして腫れ上がってきた。
翌日やっと病院へ。骨折の疑い。あ～あ。なんていうこと！
骨折の波はまだ冷めないのかしら(^_^;)
幸い軽いので、痛みが引けばもうOK!包帯はかなり大げさです。
これ以上ぶつけないように固定して、周りにも要注意！を促すための包帯です。
考えてみれば家中危ないモノだらけ。
次男くんの一輪車の練習に連日お付き合い。母は休まる時はないですネ。
お忙しいお母さん方、どうぞ小指には気をつけなはれや！
※金・土・日・祝日にパノラマ市場にパンを納品しています
スケジュールはカレンダーをご参照ください
※７月１９～２１日の納品はお休みさせて頂きます。