夏に向けてバージョンアップ↑

パン小屋も夏シーズンに向けて、準備を着々と進めています。

友人に朝の4時から7時。お手伝いに来てもらえるようになって1ヶ月。
本当に本当に助かっていますm(_ _)m

「のんち起きた～(´д｀)byパパ」とスマホが鳴ると、
作業途中でぶん投げて母屋に戻ってしまう私なのに、彼女はちゃんと引き継ぎ焼き上げてくれる。
そんなパン屋ドキドキだと思います。(ーー;)悪いなぁと思いながらも。。


今の私は何をするのも助けてもらいながら、なんとかかんとか出来ている感じ。
お客様とのお約束を守ること。
それが一番心配でした。けれど、その信頼の中で焼き続けられる喜びが、私を支えてもくれています。
だからこそ周りの支えがありがたいです。

基本、一人で作業するパン小屋だったので
手が増えて、またいろんな可能性を持てるようになったことが嬉しい！

夏に向けて、３台のオーブンを動かせるように電気のアンペアを上げたり、
道具を買い足したり、新しいレシピを作ったり。


一気に１２個焼けるようになったよ♪


オレンジピールのマドレーヌ　新作です！


毎回完売の、大泉の桜を使ったマドレーヌ　
焼き菓子は友人が担当！メニューの幅が広がって嬉しいです。

今年の４月から今年度の納品を再開し、最初はパンの種類も６種ほどでした(^^;)
今は、常時１３～１５種類を納品させていただいてます。
レストランへ納品パン、ご予約パンへのご対応などなど焼く種類はどんどん増えて・・・
今日は２２種類を焼き上げました！Aさん、やりきれたねーーヽ(´▽｀)/ありがと！

夏にはあんなパン、こんなパンもお届けしたい！！
今からとっても楽しみです♪




※金・土・日・祝日にパノラマ市場にパンを納品しています
スケジュールはカレンダーをご参照ください


　

再びFIKAさんへ

留守にしていた両親に替わり、私が仕込みの間、パパが有給取ってのんちを見ていてくれました。
本当にありがたい。

お礼に3人で昼食に出かけました。

再び　FIKAさんへ。
アナベルが咲き始めていました。

いつもはお茶タイムだったので、初めてのお食事です。
マダムの手作りハンバーグランチを注文しました。
とっても美味しかった♪



かぼちゃのスープ
のんちが「おいしい！おいしい！」って飲んでいました（笑）


コーヒーハウスからはいい香りが♪
ご主人が丁寧にドリップしてくれます。


デザートにシフォンも！お腹いっぱいだったので、パパと分けようと一つだけ注文したら・・・
きれいに2つに分けてご用意してくれました（＾∇＾）その心遣いが嬉しいです。


小川が流れて・・・
お客様がちょうど私たちだけだったので、貸切でとても贅沢な時間を過ごさせていただきました。


のんちはおもちゃもお借りして、自由に遊んでいました。

パパもすっかり気に入った様子(´∀｀*)
たまにはゆっくりね～。

ごちそうさまでした！