土曜日の日中の写真。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/e3/51ddd190be23e44c52a5ec666bf04058.jpg)
まずは、ササミとゆで卵に、煙を掛けます。
良い艶でしょう?
明るいところで写真を撮ったから。(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/ae/377236c7c8bbcb5341dcade253ea2e1d.jpg)
玉子に線が入っていたり、くぼんでたりするのは、
割り箸の跡。
ピンボケだけど、黄身がカスタードクリームみたいになってる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/c0/17e605ccb7eab4f04e0d78e9585a3a0c.jpg)
飲み会から帰ってきてスモークしたチーズと。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/54/9d4743f4f95d373ab018aa44a4a6a3ea.jpg)
サーモンも、チーズと一緒に、
飲み会後の真夜中にスモークしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/9d/5ccc433f09c046cb5a6e3a8f4c54f630.jpg)
ササミは、こんな具合。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/89/efbdf2e252b467ebe0d051bb506054df.jpg)
表面が光っているのは、油を塗ったから。
断面…。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/8f/2fe8e5701b561e73f6d01bbf7b4d7d76.jpg)
火は通ってる。
悲しいくらいに~!
ゆで卵を取り出したあと、ちょっと目を離したら、
スモーカー内の温度が、120度まで上昇!
水分はほとんどなく、「これぞ、薫製!」といった趣。
真夜中にサッカーを観ながら燻したサーモン。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/10/45d816ebc2ff21e7801932a8da3bb638.jpg)
これだけは、うまくいきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/b0/785411478ec90f3be2794a0eee122a13.jpg)
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます