加減

　いつもと同じ。秋刀魚の甘露煮です。


　いつもと同じように作ってるので、旨いです。

　学校から帰ってきた下の子に「今日の弁当道だった？」って聞いたら、
　「おかずが多過ぎ。重い。」って。
　（中身は、昨日の記事を参照してください。）

　残さずに全部食べてきたようだけど、普段から少食だから、
　弁当箱一杯におかずを詰めると、多すぎる見たいだね。

　加減しなくちゃ。

本日のお弁当【平成２３年１２月２０日（火）】

　今日のお弁当は一つ。


　上の子は終業式で、自分は休み。
　下の子の分だけです。

　左から
　○　メンチカツ（買ってきたもの）
　○　ハンバーグ（レトルト）
　○　鶏挽肉入りの巾着
　○　秋刀魚の甘露煮

　巾着は、今朝作ったの。
　忙しかった～！

本日のお弁当（盗撮）【平成２３年１１月２２日（火）】

　冷えますなぁ。
　やっと冬らしくなったって気もしますが…。

　本日の弁当は「下の子作」です。

　「５時半に起きて自分で作る。」と言っていたのに、
　４０分になっても起きてくる気配がないので、
　つい手を出しちゃいました。


　ハンバーグとミートボールは、買ってきたもの。
　サラダは昨日の残り物です。
　玉子焼きは自分が作ったもの。
　焼き肉のようなものだけは、昨夜のうちに子どもが自分で作りました。

　俺が作るより、綺麗に並んでいるかも…。

　写真を撮られるのを嫌がる娘の隙をついて「盗撮」しました。

本日のお弁当【平成２３年１１月１０日（木）】

　本日のお弁当、３人分です。
　左側のおにぎりは、自分の分。
　上の子と下の子は、同じサイズになりました。


　こんな感じ～。

　○　ハンバーグ（めんつゆで煮込んだもの）
　○　玉子焼き
　○　油揚げ（醤油を塗ったものとピザソースを塗ったものがあり、
　　　　その上にチーズをかけて焼きました）
　○　ウィンナー

　ハンバーグは、昨夜のうちに作ったんだけど、こんな感じです。

　挽肉にミックスベジとパン粉を混ぜて、
　フライパンで語気目を付けてから、
　めんつゆで煮込んでみました。

　できあがりは、こんな塩梅。
　ちょっと目を離した間に、こんなになっちゃった。

　食べられます。

生憎のお天気だけど・・・。

　今日波、お天気悪いけど、
　昨日の天気は、良いような悪いような…。


　肉詰めの巾着を作りました。
　揚げが厚くてしっかりしていたので、
　口を閉じませんでしたが、上手くできました。

　味は、可もなく不可もなく…。

ササミと大豆のサラダ

　サラダを作りました。


　材料は、
　○　ササミをチンして、細かく裂いたもの
　○　大豆の水煮
　○　細かい炒り卵（写真野より、もっと細かい方が良いです）
　○　キュウリ

　味付けは、
　○　白ワインビネガー
　○　海塩
　○　黒胡椒

　簡単だけど、美味しいですよ。

豚バラ肉のコーラ煮

　「豚バラの角煮」といえば、我が家では「コーラ煮」が普通。

　味付けは、コーラと醤油
　薬味(？)に生姜とニンニク
　具は、豚バラ、にんじん、大根、白滝、ネギ、ゆで卵

　テーブルに出すと、上の子は最初に白滝に手を伸ばし、
　下の子は肉を取ります。

　全体を薄味にしても良いかもしれないです。

本日のお弁当【平成２３年１０月２５日（火）】

　みなさま、おはようございます。
　娘の弁当を作るのに、５時起きしました。

　弁当はあるモノを詰めただけなので２０分ちょっとでできあがり、
　子どもが起きてきてご飯を食べるのに備えて、待機しているところ。

　少し朝靄が出てますが、
　上の娘はＴＤＬへ行くそうで、１万円持って行かれました。

かみさんはいなくとも、秋刀魚の甘露煮は旨い！

　昨夜のうちに、「秋刀魚の甘露煮」の仕込をしました。
　レシピはいつもと一緒。
　昨夜やったのは、秋刀魚を切って、調味料を合わせ、
　生姜を切って、圧力鍋で２０分煮るところまで。


　今朝起きて、３０分ほど蓋を開けて汁を煮詰め、
　できあがったのがこの状態。


　真ん中のやつの手前側は、お腹の方だね。
　ワタを抜くときに裂いたお腹が広がってる。
　お店でワタを取ってもらうと、こんなに大きくは切らないんだよね。
　お腹を裂くとくずれしやすくなるから、お店で取ってもらった方が良いね。
　ゴミも少なくて済むし。


　炊きたてのご飯に載せて、出来たてを食す。
　旨かった～！



　かみさんと上の子は、今朝方４時半に起きて、
　茨城県のひたちなかまで出かけていきました。

　Ｋ－ＰＯＰのコンサートがあるそうで、
　夕方４時開演のところを、８時半に着くように出発していきました。

　あまりにも早すぎる出発時間。
　目的は「グッズ」にあるそうです。
　早く行かないと、売り切れてしまうとか…。

　１１時頃にメールがあり、
　「グッズ売り場は長蛇の列。うちわは１時間で売り切れ、
　自分が買えたのは、Ｔシャツだけ。」
　と言ってきました。

　今頃はお昼ごはんを食べてる頃だろうけど、
　３万人のお客さんがいるそうなので混雑と品切れを見越し、
　昨夜のうちにこっちで買ったおにぎりを持って、出かけました。

　帰ってくるのは、１０時頃かな。

　大変ダァ～。

先日のお弁当【平成２３年１０月１１日（火）】

　連休明け、新潟から帰ってきた翌日は、
　朝早く起きてお弁当作り。
　左から、自分の分、上の子の分、下の子の分です。


　上の子用のおかずは、こんな感じ。

　○　鶏肉を捏ねたものとジャガイモの細切りをあわせて焼いたもの（かみさん作）
　○　野菜コロッケ（お店作）
　○　鶏唐（同上）
　○　鶏肉、ミックスベジ、春雨がは言った巾着（飲兵衛作）
　赤いキャップのは、醤油ではなくポン酢。

　買ってきたものと作ったものと、半々だね。

　子ども達は、脂っこいものが嫌いみたい。
　作る側からすると、ラクチンなんだけどね。

　脂モノ、控えましょ！

本日のお弁当【平成２３年９月２９日（木）】

　今日はお休みなんだけど、かみさんがいないので、
　久々のお弁当作り。

　右の赤い弁当箱が下の子用。
　緑色の弁当箱が、上の子の分。　


　内容は、二人とも同じ。
　○　カツの卵とじ（カツは買ってきたもの）
　○　かにかま（切っただけ）
　○　塩焼きそば（昨夜の残り物）
　○　ウズラの卵のフライ（これも買ったもの）


　これだけ作るのに、４０分かかった。

　慣れてきて、手を抜くことを覚えたから、
　以前のより早くできるようにはなったけど、
　それでも４０分は長いよね。

　かみさんなら、３０分を切ると思う。

　４時半に起きて準備を始めたんだけど、
　子ども達はまだ寝ています。

巾着

　久々のお料理。
　巾着を作りました。
　白っぽく見えるのは、小麦粉でとろみをつけた、コンソメ味のスープです。


　中はこんな感じ。
　鶏挽肉にミックスベジタブルと春雨を混ぜています。
　硬めに茹でた春雨がスープを吸って、美味しくできました。

ある日の夕食。

　ある日の夕食。

　発泡酒、ガーリックトースト、オイルサーディン。

　オイルサーディンはフタを途中まで空けて、
　缶のままガスコンロに載せて暖める。

　火が強すぎると、缶の底が焦げ付いたり、
　沸騰したオイルが飛び散ったりするので、
　極々弱火でゆっくりと暖め、そのまま出す。

　醤油を少し垂らすと、かなり和風な感じになって、
　これまた美味しい。

　かなり好きです。

初弁当

　上の娘が、ボランティアに行っています。



　昨日が初日だったんだけど、お昼が出たみたい。

　でも今日はお昼が出ない。

　給食（？）がある日と無い日があるようで、

　今日は「無い日」。



　かみさんがいない中、昨夜自分が仕事から帰ったときには話が付いており、

　「明日のお弁当は、自分が作る！」と、下の子が言い出しました。



　で、早起きして下の子が作った弁当が、こちら。


　昨夜の残りとか、冷食が中心なんだけど、

　それなりに見えるでしょ？

　５時には起きてました。

　頑張ったね。

本日のおひつご飯【７月１０日（日）】

　もうちょっと辛くしたかったけど、

　これ以上辛いと子ども達が食べられなくなるからね。



　ビールを飲んで。ゴキゲンです。



　しかし、色気がないな…。

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