![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/c3/611d9ab30f5bcee33df3c3b8bf451878.jpg)
今日明日と長野県のゴルフ場の視察の出張
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/55/88bb431bfa3735d30bff27c840f1076e.jpg?1637058459)
名古屋ICから中央道で約2時間半程
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/e5/07c8e7bfa1cafd96c1a3b34464f3c205.jpg?1637094417)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/d7/adb2ae858675cedff11e0960b6d65adf.jpg?1637094054)
これなら数品を入れ替えれば品数多く提供できる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/d7/fa59e9d256b0ca74ddc4c4262b495bec.jpg?1637094104)
他に、洋食などはイタリアン料理もあって、![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/db/82b32edbfa6edf2519bf05bfb63c95b8.jpg?1637094253)
コースラウンドもさせてもらい、![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/ab/a8649ce1a18ba144caea3e86b62b7ba3.jpg?1637094699)
グリーン・コンディションは、![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/01/3918f8537a9d0daa86c49eff44692352.jpg?1637094742)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/21/371c91e6a3858075c02291b460d3490d.jpg?1637094954)
由緒ある岩盤なので取り除く事なくそのままフェアーウェイに鎮座されていた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/79/4d37a6e7195d8608dce0b90462ae837e.jpg?1637095348)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/1b/e95fe46e6f562a04c54ce3410bb4bc83.jpg?1637095394)
ラウンドを終えて宿泊する松本市内へ移動
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/19/0cdf69b00e519b63142bef25402d3811.jpg?1637095626)
鉄のアームが付いているので風にも強そうだ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/39/0aca0eef048ed2c0ffe5191ed195e149.jpg?1637095557)
明日は安曇野の高原ゴルフ場を視察する
今日お邪魔したゴルフ場は塩尻市にある『塩嶺カントリークラブ』
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/55/88bb431bfa3735d30bff27c840f1076e.jpg?1637058459)
名古屋ICから中央道で約2時間半程
塩尻と岡谷の山間にある丘陵コース
今回の目的は、
このゴルフ場のレストランのメニューは品数が多く、
いかに厨房でそれらの注文をどのように回しているのかを視察
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/e5/07c8e7bfa1cafd96c1a3b34464f3c205.jpg?1637094417)
うちの社長とレストランのマネージャー3人でお邪魔した
事前に先方の常務にアポイントを入れて、
レストランなどの厨房を見学させてもらった
調理人6名で回して和洋中のメニューを分担
メイン料理以外の料理はほぼ同じ物を配置
メイン料理の皿だけを品数多く見せている感じ
実際にオヤジが注文したメンチカツ定食
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/d7/adb2ae858675cedff11e0960b6d65adf.jpg?1637094054)
これなら数品を入れ替えれば品数多く提供できる
マネージャーが注文した和食の海鮮茶漬け定食
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/d7/fa59e9d256b0ca74ddc4c4262b495bec.jpg?1637094104)
他に、洋食などはイタリアン料理もあって、
ピザ釜で焼いた本格的なイタリアンピザが食べられる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/db/82b32edbfa6edf2519bf05bfb63c95b8.jpg?1637094253)
コースラウンドもさせてもらい、
紅葉の綺麗なコースをラウンドした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/ab/a8649ce1a18ba144caea3e86b62b7ba3.jpg?1637094699)
グリーン・コンディションは、
グリーンスピード9.0ft、刈高3.9mm
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/01/3918f8537a9d0daa86c49eff44692352.jpg?1637094742)
グリーンはやや硬く引き締まった感じだった
コースの途中には、この地に伝わる伝説の後座石がある
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/21/371c91e6a3858075c02291b460d3490d.jpg?1637094954)
由緒ある岩盤なので取り除く事なくそのままフェアーウェイに鎮座されていた
設計は、東の井上誠一、西の上田治と言われた上田治氏
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/79/4d37a6e7195d8608dce0b90462ae837e.jpg?1637095348)
全体的に打ち上げ下しはあるもののフラットな作り
自然豊かにラウンド途中にカモシカに遭遇
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/1b/e95fe46e6f562a04c54ce3410bb4bc83.jpg?1637095394)
ラウンドを終えて宿泊する松本市内へ移動
ゴルフ場でも見たテントを市内でも発見
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/19/0cdf69b00e519b63142bef25402d3811.jpg?1637095626)
鉄のアームが付いているので風にも強そうだ
城下町松本市内で久しぶりの外食
社長の知り合いのイタリアンレストランでお酒
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/39/0aca0eef048ed2c0ffe5191ed195e149.jpg?1637095557)
明日は安曇野の高原ゴルフ場を視察する