幻の高級魚と言われる「クエ」。
関西にあるクエ鍋専門店は2軒だけ、だそうです。
(当社調べ)
ひとつは、以前に銀ステで訪れた箕面の大海さん。
そしてもうひとつが今回訪れた枚方にある、
クエ鍋専門店あんどんさんです。
まず向かったのは市立枚方宿鍵屋資料館です。
朝、しっかり行程を説明したにもかかわらず、
添乗員の「到着しました」の声に、
クエ料理のお店に到着したと思われるお客様が大半。
「えークエはまだお預けなのね」
銀ステは旅行社なので、もちろん観光もしますよ。
クエ未体験の私には、ますます、
これほどお客様を魅了する幻の高級魚クエへの期待が高まります。
鍵屋資料館は江戸時代に淀川 三十石船の「船待ち宿」として
繁盛した建物を利用し、当時の様子を見ることができ、
くらわんか舟の再現映像など大変興味深かったです。
でも、皆さんは、気もそぞろ？
いよいよお待ちかね、いよいよクエ鍋お目見えです。
お刺身にクエ皮の南蛮にクエ鍋、〆の雑炊と、
まさにクエづくしです。
フグよりあっさり食べやすく、どんどんいけます。
大きい魚だけあって粗の部分にもブルブルのコラーゲンもたっぷり。
和歌山まではるばる食べに行っていた、クエ。
こんな近場で食べられるなんて、と、
お客様は久しぶりに再会した？クエを前にとても幸せそうでした。
お鍋を囲むと自然と場も盛り上がり、
ついつい肝心のお料理の写真が少なくなってしまうのでした。
さて次回は、、、鴨鍋です。
暖冬といえども、冬の味覚は、今だけの希少な味。
自然の恵みに感謝して、来月も、鍋奉行に勤しみます！
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◆日帰り旅行◆
2/12（木） 長浜盆梅展と真鴨鍋 残席1
2/14（金） 安野光雅館残席1
2/16（日） 鵜殿のヨシ原焼き
2/19（水） 福田美術館「雪女」
2/26（水） 米原・セツブンソウ自生地へ
2/26（水） 竹中工務店400年の歩み
2/27（木） 岩津ネギと、マイスター工房「田舎の巻き寿司」
2//29（土） 饗庭野のザゼンソウ
◆宿泊旅行◆
2/9（日）～2/11（火・祝） 男鹿のなまはげ 決定！
2/14（金）～2/15（土） 世界らん展とルネ・ラリック展決定！
2/21（金）～2/23（日） タンチョウの舞と流氷ガリンコ号決定！
3/8（日）～3/9（月） 笠山椿と別邸音信決定！
3/11（水）～3/12（木） 蒲郡クラシックホテルと足助のお雛さん
3/13（金）～3/14（土） 遊子水荷浦の段畑と、伊予灘ものがたり
3/29（日）～3/30（月） ベラビスタ尾道スパ＆マリーナ満席！
その他、多数ツアーをご用意しております。
ご希望の方にはパンフレットを送付させていただきます。
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バス旅行、オーダメイド旅行のご相談は…
銀のステッキ旅行 TEL 0797-91-2260（平日9:00～17:00）
■銀のステッキは会員制の「旅サロン」を主催しています。
■公式ホームページ：http://www.gin-st.com
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