タイ風エビ・トースト

東南アジア通友人が美味しい！　と思ったエビ・トースト、伝授。

持ち寄られたエビ。


てきぱきと頼もしい友人たち。


エビとたまねぎと香草をすりつぶして、

片栗粉をぬったパンにぬっていく。


フライパンで焼いて、オーブンに入れパリッとさせ、

エビ・トースト！　甘チリソースをつけて。

いくつもいくつも食べられる、恐ろしい一品。

東南アジアの旅話で盛り上がりながら。

春の陽気に駆け回る。


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