○り大根

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圧力鍋に挑戦。

　今日は大根を買ってまいりました。一本９８円。よし、買いだ！
　そろそろ、ぼくら（圧力鍋）の出番が～や～ってき～た～みたい～だね。

　まずはお湯で圧力鍋を洗う（パッキンも全部）
　説明書を読みながら材料を用意。

　

大根は２センチに切って皮をむき面取り。 　だしと調味料をひたひたまで入れる。

　★大根は一本は無理だから半分にしよう。
　厚さはだいたいで良いな、おでんくらいの厚さだろう。（測ったら３センチだったね）
　６枚作って鍋に並べる。
　皮と面取りした部分ももったいないから入れちゃおう。
　★だし…と調味料
　前に鶏ももの解凍で出たスープを凍らせてあってから２切れ（２０ｍｌ弱？）
　納豆のたれ、１０個。
　砂糖としょうゆを少し。（みりんや酒がない！）
　★ええい！とり肉（火を通して冷凍）も一緒に入れちゃえ！
　大根の葉、ねぎも投入。
　★後はひたひたになるまで水を入れて…
　ありゃ、材料の上限ラインまできちゃったよ。

鍋を火にかけ、おもりが動き始めたら弱火で１０分。

その前に

　★ちょ、底面が小さくて強火にできないんですけど…

　★ずっとそばについて監察してましたよ。

　蓋ロックピンから蒸気が出るはず、…
　…まだ？
　　…まだ？
　あっ！出てきた！わっ！けっこう激しいけど良いの？
　…まだ閉じないけど…　良いの？…
　閉じた。…
　安全バルブＡから蒸気が出始める。たぶんこれで良いんだな…
　…おい、泡吹いてるけど良いのか？
　…大丈夫なのか？…
　ポン！
　あっ！こんな風に上に上るんだ…ふ～ん、これで良いんだよね…
　うん？おもりがちいとも動き出しませんが？…
　…
　…お～い　…
　あ、おもりの根元で泡を吹き始めた。
　ん？
　もしかして不良品？
　…火を止めた方が良いのかな…
　あ、蒸気を吹き出した。
　あ、踊ってる！踊ってる！
　ようし！弱火にして１０分だな！
　…よし、１０分経った…
　え～と、なに！？

さめるまで待つ。

　中の圧力を抜けば良いんだろ？
　ちょっと怖いから菜箸使って…
　ぷしゅほ～　ぽぴえるえるえる　ぽ～～～～～しゅ～～
　しゅん！しゅん！しゅん！
　こ・こえ～…

　結局、火をかけてから４０分以上見守り、さらに冷めるのを待ったから普通の鍋で作るのと時間は変わらない。
　とほほ、ガスで使うなら、大きい鍋（底が広く強火を使える）を買わなきゃだめって事だな…
　手入れもちょっと面倒くさいかもなあ。穴が詰まるといけないってさ。

一応写真を上げてみる。
　だいこんは、( ´Д`)ノ　ウンマ～　ああ、やっぱり圧力鍋良いよ！味がしみてる～　大根ってさ、甘いんだねえ。ああ、くせになりそう！
　鶏肉は…　ぱさぱさ（やっぱり解凍して、後から入れたほうが良いんだな。でも、鶏を入れたから大根が美味くなってるんだし…）おいしくないので、卵でとじてあんかけにして食べましたとさ。

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