きゅうり、なす福神漬け

随分と昔に借りたレシピ本を参考に
「きゅうり、なす福神漬け」





生姜がいい仕事をしています...
胡瓜と茄子を塩抜きして
醤油、砂糖、酢の調味液で漬けるだけー

簡単にできるのに旨し
次は大根、蓮根、椎茸も加えてみよう