パンdeキッシュ風と揚げない大学芋もどき

おはようございます

 

 

今日もスカッと晴れて気持ちのいいお空。
秋の空ってやっぱり好きだわ～。

とっても高いもの。

 

最近、仕事に行くのに、で行ってるの。えっとね・・・のカギがどっか行っちゃって・・・・。
絶対に家の中にあるはずなんだけど、見つからないのよね～。

Pしに行くところに大きな木があって、色づき始めてるの・・・・。
あ～～、秋だよなぁ～、空気がリンとしてきたなぁって、毎朝思っています。

 

さて、昨日水曜日、1週間の中で一番忙しい日。
夕方までお仕事、長男も塾、
さぁ～あわてて夕飯の支度をしなくっちゃ・・・。

っということで昨日の夕食はこんなんになりましたよ。

おかみちゃんのキッシュと、ジュンキママちゃんのパイ生地でキッシュを見てたら、
同じようなものが食べたくなっちゃって・・・。

パンdeキッシュ風です。
バターを塗った型に軽くトーストした山食を並べて・・・。
頂き物のとっても太いフランクフルトと、しめじ、玉ねぎ、じゃがいもを手作りホワイトソースにからめて、とろけるチーズをon。
焼きました～。
ちょっと大きめの型だったので長男全部は食べきれず・・・・。今朝朝ご飯に残りを食べて行きます（行かせます・・・？）

 

 

 

空芯菜とnaruパパハムの梅カツオサラダ。
naruパパハム本当においしいわ～。
またもや今回もすぐになくなってしまいそう・・・。

揚げない大学いももどき。
揚げないからさっぱりと、カロリーオフも。
これ昨日はなまるみてたら、naonaoと同じように作ってたの～。
でもびっくりしたのが「お酢」を入れてたこと・・・。
今回初めてちょっとだけ入れてみました。
あら不思議、アメがいい感じにできるじゃない～～～。
揚げない大学いももどきの作り方はこちら。

 

 

昨日もおいしく頂きました、ごちそうさまでした～。

さて、キッシュ風で使った山食。

あんりゃ・・・巻きがおかしかったかなぁ～。
ちょいと力入れ過ぎたかも・・・。

ふわふわに美味しく焼き上がりました。
う～～～ん、パンナイフ買わな行かんなぁ～、
カット・・・・、パンがつぶれる～～～

山食、いつも気になるのが、下の方が目が詰まってること。
これは巻きがきついからなのか・・・・？二次発酵がうまくいってからないのか・・・？
その両方なのか・・・？
張りを出すように巻くと少しきつめになっちゃうんですよね～＾～～。
この辺も手の感触を体で覚えなくっちゃだわ。

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＝＝＝＝＝＝＝おまけの2枚＝＝＝＝＝＝＝＝
おとといの夜は酵母リフレッシュ忘れちゃって・・・・。
昨日はちゃんと忘れないように携帯アラームを

日にちが重なっちゃった・・・・・。

左からブルベリ酵母、いちじく酵母、レーズン酵母ちゃんです。
いちじく酵母はまだ元種作り2日目。
元気そうで安心した～～～。

他の酵母ちゃんはリフレッシュしたんです。
さぁ～て、これを使って何を焼こうかなぁ～。
今日は・・・ちょっと無理っぽいので、明日にしようかな。（でも今夜焼くよ、白神でね）

 

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さぁ～て、気持のいいお天気なので、お洗濯をして～、元気に出勤してきますね～。
今日頑張れば週末だ～～～～、ファイト～～＾～