初めてのベーゴーは、白神酵母で・・・・

ようこそ、お越しいただいてありがとうございます。
昨日もおいしいパンを焼きました。
ぜひ見て行ってくださいね。

 

みなさまこんにちは
朝方少しだったんですが、今は曇っております。
でも下り坂なのかいね～。

 

さて、昨日木曜日、長男が塾による行ってから、どうしようかなぁ・・？（←何をっ）
と考えていたnaonao・・・。
酵母は今リフレッシュ待ちだし～。ラウンド作りたいけど以外に時間がかかるし～～～。

そうだっ、ずっと作ってみたいと思っていたあのパンを作ってみよう！！！と、早速チャレンジ。

ベーゴー、実は作るの初めてなのよ～。
ってか、パン屋さんでも買ったこと無いの。
いや～～、どんな形をしてんだか、どんな食感なんだかさっぱり分からんっ。

うちにある、パンのテキストを引っ張り出して～。
成形の仕方を見て～～～。
あっ、オーブンシートがいるじゃんっ。
我が家で使っているのは、使い捨てじゃないので急いで買いもの～～～。
丁度見切り品があったので￥95でゲットしてきちゃいました。

ベーグルって一次発酵も、二次発酵も短くっていいのね～。

で、出来上がったのがこれよ～～。
う～～～、奥のしわっくちゃなベーゴーは見ないでねっ
つるん、ぷるんとしたベーグル作るのって以外に時間との勝負なのね～。
今更ながらの発見でした。

しか～～～し、見切り品のオーブンシート、なんじゃありゃ～～～
両面使えますって書いてあったけど、引っ付いて取れんじゃないかい～～～～
おなべの中の、ベーグルと格闘よ～～。
よくよく触ってみたらちゃんとツルンとした面あるんだもんっ。
くっそ～～～～、だまされたわっ（←ってか最初っから、確認しようよっ）

お陰で湯がきすぎ・・・？おばあちゃんのお手手のような表面になっておりますが・・・。
かろうじて２つほどきれいに焼けております。

300ｇのお粉で7個分、
これってだいたい正当な大きさ・・・・？
１つだけプレーンなベーグルで、3つずつ、サラミチーズ入りと、フレッシュブルーベリー入りと・・・・。
一番まともな焼き上がりだったもの・・・・プレーンなものだと思ってカットしたらチーズサラミ入りでした。
もちっとしてて、引きが強く、これがベーグルの食感なのかなぁ・・・？
う～＾～ん、近いうちに、お店でベーゴー買ってこよっと。

 

 

ところで、ベーグル湯がく時って、何入れてます？
今回、初めて作ったのでとりあえず、大匙１位のお砂糖を入れて作ってみたんですが・・・・。
蜂蜜・・・・？モラセス？
お勧めは何かなぁ？

 

←初めてのベーゴー、最初は白神で・・・。でもベーゴーは酵母のほうがおいしいよって聞いたので、今度挑戦してみます～。おいしく作ってよ～ってポチッと応援願いします

皆様の応援本当に励みになっております、どうもありがとう

 

塾の日丼もの

おはようございます

 

先ほどからそポツポツと雨が降り出しました。

今日・明日とお天気悪そうです。
もう、秋の長雨・・？なんちゃって・・・。
でも今年は雨が多いですよね。
これも異常気象のせいかしら・・・？

 

さて、昨日水曜日は塾の日です。
部活がなくなって長男自身は早く学校から帰ってくるんですけど・・・。
naonaoはいつもの通り夕方までしっかりと仕事・・・。

やっぱりちゃちゃっと丼ものですよ～。

先日の茄子のキムチ炒めを使って、簡単丼もの。
でもこのメニューを見た時に長男・・・・・「塾あるのにニラにキムチ・・・？？」って・・・・・。
お年頃なので匂いが気になるらしい・・・・。
「はい、ちゃ～～んと、歯を磨いて行ってね～」
とさら～～っとスルーしときました。

ふわとろ納豆オムレツ
納豆、チーズ、そしてふわっと仕上げるために少量マヨが入っていますよ～。
えっ・・・？naonao・・？もちろん食べませんっ

ニラ玉。
トンママちゃんのところで見かけて無性に食べたくなったの。
微妙に残っていたニラと卵、そしてこれまた微妙に残っていた頂きものの焼き豚を
加えて・・・・。
うんまい～～～。

naonaoのおつまみ。
焼きパプリカと、ゴーヤの簡単ラッキョウ酢漬け。
パプリカ、おいしいっす

昨日もおいしく頂きました、ごちそうさまでした。

 

 

 

さて、次男運動会の練習が始まっております。
でも今日は雨だからないかなぁ・・・・？それか体育館・・・・？
子供たちも秋は大変ねっ