今日は我が家担当のランチ日
昨日から用意して昨夜その報告をしようと思い
ブログを書いていたのに
投稿をクリックすると
あろう事かネットに繋がりません・・・と出て
せっかく書いたブログが消えてしまい
やる気うせて昨日のアップはやめました
そして迎えた今日
11時スタートのMogaは最近はスロースタートのお客の入り
11時半までゆっくり
それが12時近くになると予約のお客様から
当日のお客様と一気に重なり
駐車場は満車状態
席も満席で店内でお待ちいただく始末
最近こんな状態が続きます
私達も今まで20食位しか用意できなかったのが
今日はそれでも25食にしようか~~~なんて
ちょっと意気込んで準備していましたが・・・・
なんと私達では最高の27食入りました
もう材料が足りません
今日のメニューは
パンランチの
トマトとベーコンのあっさりスープ
手こね食パンのクロックムッシューとライ麦パン添え
きゅうりとエリンギのマリネ
里芋の鶏そぼろサラダ
ハーブソルトのチキン焼き
イチジクのコンフィチュールとヨーグルト
そしてドリンクとミニケーキセット
カレーランチは
野菜たっぷりドライカレー
後のセットメニューは同じです
サラダが美味しいって言われます
私もサラダ大好きで
デパ地下サラダに憧れ
色々なサラダを試作しています
このキューリとエリンギのマリネは
とても人気
里芋と鶏そぼろも初めての味!!!と言われます
残念ながらいずれも写真ありません
娘達が後で写せるから~~~と言っていたのに
お客様の接待に追われ
結局誰も写せませんでした
本当に残念
でも1つだけ写真あります
デザートメニューのケーキ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/89/c08cabb6987886f5ea6585b7d5dc005d.jpg)
クルミとバナナの焼きケーキ
ブドウのジュレ
デザインも可愛くプレートに描きます
このケーキセット評判いいんですよ
今日はランチにヨーグルトのコンフィチュール添えがあったものだから
これをケーキセットと勘違いされて
もう終わりかと思っておられたお客様が沢山いました
これで1000円!!!
やす~~い!!!って言われます
私達も自分達が食べるならこうするって言うレベルで
選ぶから・・採算は・・・あまり考えません
でもそれがエスカレートすると何処までもリッチに付け過ぎます
来週はパンランチをもう少し工夫します
パンランチと楽しんできていただく方もいて
やっぱり私の時には手ごねパンメニュー作らなきゃね!!ってことで
パンメニュー考えますね
これから色々色々イベント続きます
どんどんブログに載せていこうと思うのに
アップがおいつかな~~い
明日から頑張りま~~す![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_yodare2.gif)
昨日から用意して昨夜その報告をしようと思い
ブログを書いていたのに
投稿をクリックすると
あろう事かネットに繋がりません・・・と出て
せっかく書いたブログが消えてしまい
やる気うせて昨日のアップはやめました
そして迎えた今日
11時スタートのMogaは最近はスロースタートのお客の入り
11時半までゆっくり
それが12時近くになると予約のお客様から
当日のお客様と一気に重なり
駐車場は満車状態
席も満席で店内でお待ちいただく始末
最近こんな状態が続きます
私達も今まで20食位しか用意できなかったのが
今日はそれでも25食にしようか~~~なんて
ちょっと意気込んで準備していましたが・・・・
なんと私達では最高の27食入りました
もう材料が足りません
今日のメニューは
パンランチの
トマトとベーコンのあっさりスープ
手こね食パンのクロックムッシューとライ麦パン添え
きゅうりとエリンギのマリネ
里芋の鶏そぼろサラダ
ハーブソルトのチキン焼き
イチジクのコンフィチュールとヨーグルト
そしてドリンクとミニケーキセット
カレーランチは
野菜たっぷりドライカレー
後のセットメニューは同じです
サラダが美味しいって言われます
私もサラダ大好きで
デパ地下サラダに憧れ
色々なサラダを試作しています
このキューリとエリンギのマリネは
とても人気
里芋と鶏そぼろも初めての味!!!と言われます
残念ながらいずれも写真ありません
娘達が後で写せるから~~~と言っていたのに
お客様の接待に追われ
結局誰も写せませんでした
本当に残念
でも1つだけ写真あります
デザートメニューのケーキ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/89/c08cabb6987886f5ea6585b7d5dc005d.jpg)
クルミとバナナの焼きケーキ
ブドウのジュレ
デザインも可愛くプレートに描きます
このケーキセット評判いいんですよ
今日はランチにヨーグルトのコンフィチュール添えがあったものだから
これをケーキセットと勘違いされて
もう終わりかと思っておられたお客様が沢山いました
これで1000円!!!
やす~~い!!!って言われます
私達も自分達が食べるならこうするって言うレベルで
選ぶから・・採算は・・・あまり考えません
でもそれがエスカレートすると何処までもリッチに付け過ぎます
来週はパンランチをもう少し工夫します
パンランチと楽しんできていただく方もいて
やっぱり私の時には手ごねパンメニュー作らなきゃね!!ってことで
パンメニュー考えますね
これから色々色々イベント続きます
どんどんブログに載せていこうと思うのに
アップがおいつかな~~い
明日から頑張りま~~す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_yodare2.gif)
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