8月１日のスタート

今日から８月　夏も半分過ぎたかな～～～～


Mogaのお休みを利用して

今日は岡山ABCに行ってきました


新メニューのマスタークラスを選択しているので

私がセレクトした今日のメニューは


フルーツデニッシュ



デニッシュと言うと

バターたっぷりで本当は夏に作るには敬遠したいメニューです


予想どうり２００ｇのパン生地に対し

１２０ｇもバターを使うパンですので


冷房のきいた部屋で

冷蔵庫で冷やしながらの作業です


しかも

この度の新マスタークラスのメニューは

粉やイーストがこだわりの材料なので

発酵やこね方がちがいます


仕上げまで入れると

今日のメニュー４時間もかかりました


うう～～～～～～～ん


このパン　いくらリッチでも










ちょっとお家では作らないかな～～～～


デニッシュ生地は　焼きたてはパイのようにパリパリですが

時間と共に　クリームなどの水分で

パリパリ感はなくなります


この手間は

家庭で作りには　高度過ぎるな～～～～と

私の勝手な感想



夏休み期間でもある今月は　

岡山のＡＢＣでも生徒さんはやはり少なく

反対に子供のイベントなどが開催されていました


Ｍogaのパン教室も

先月から夏休みメニューとして


親子パン教室や　焼きカレーパンなど

イベントパンを開催していますが


暑い中　沢山の生徒さん達が参加して下さり

楽しんで下さいました


８月メニューのイベントは

夏野菜フォカッチャです


マリネ漬けした野菜をトッピングした

おかずパンです



このパンはデニッシュとは逆で

簡単に短時間で出来上がります



暑い時期の作業ですから　こんな手軽なパンがいいですね



明日８月２日からさっそくこのパンメニューのイベントが始まりますので

又その様子はパンブログでアップしますね



さあ

今月のスタート　次の楽しみは


そう　あさっての　スタッフランチですね


小さな楽しみの積み重ねでも

１月過ぎていく日々に　次の大きな楽しみが近づいて来る事に

ワクワクがどんどん近づいてくるのを感じます


心配事より　楽しみが近づいてくることを

考えているほうがきっときっと　

振り返ってみた時　良い結果で過ぎていますよ



今日岡山からの帰りの車中で

秋のイベントの計画をしていました


イベントってスタッフにとっての楽しみ事ですが


劇団四季の　ライオンキングを観賞して

京都に１泊旅行をしよう・・・・・と


いい　　いい　　さっそくそれに向けて

ワクワク良い仕事をしていきましょう