旨い焼酎！白天宝山！

不動の人気を誇る芋焼酎「富乃宝山」「吉兆宝山」で有名な西酒造。

ココの「白天宝山」をいただきました。

「富乃宝山」「吉兆宝山」は飲んだコトあるみゅうみゅうですが、

「白天宝山」は初めて！＾＾！

コレで宝山３シリーズ制覇～～～！！！

どれもがプレミアム焼酎と呼ばれている焼酎です。。。

 

「白天宝山」は・・・、

　　原料芋・・・南薩頴娃町の契約農家が農薬を用いず有機肥料にこだわった

　　　　　　　　　良質の黄金千貫

　　仕込水・・・薩摩鋒山の懐から湧き出る伏流水「宝名水」

　　麹・・・白麹　

　　　　　　　　　　　　　　　　　で出来ているとか。。。

ちなみに、かめ壷仕込みの、常圧蒸留です＾＾ｖ。

 

「富乃宝山」は黒麹のどっしり感、

「吉兆宝山」は黄麹の軽やかな味、

と、宝山シリーズは、麹の個性が明確に解る焼酎です。

白麹とゆ～コトは、

優しい穏やかな口当たり、飲み方を選ばない安定した美味しさ！＾＾！

さっぱりとした甘さは、

どっしりと芋～～～って味の芋焼酎好きには合わないかもしれませんが、

みゅうみゅうは”あり”の美味しさです！＾＾！

麹の特性を生かしてるってトコ、いいと思います。。。

焼酎と料理の組み合わせの可能性が広がる、そんな焼酎です。

 

ラベルには＜古の昔、宝山検校、大龍白天に天昇せしめたり＞とあります。

宝山の名前の由来となっている、

吟弾の祈祷で龍を天昇させたと言われている

宝山検校の古文なのだとか。